فطيرة السبانخ التركية... المطبخ التركي مشهور بغناه بوصفات العجين المتنوعة لإعداد الفطائر الشهية، جربي فطيرة السبانخ المغذية واللذيذة جداً وقدميها على سفرتك ساخنة  تعلمي أيضاً:  فطيرة اللحم المفروم بالبف باستري

المقادير

مقادير تحضير الحشوة

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم، امزجي الدقيق، الخميرة والسكر.

  • 2

    زيدي الحليب والزيت وقلبي المكونات جيداً.

  • 3

    اسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 4

    غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر. يمكنك تفريز عجينة الفطائر بهذه الطرق إن كنت لا تريدين استخدامها مباشرةً.

  • 5

    لتحضير الحشوة: في وعاء امزجي السبانخ، البصل، الليمون الحامض المعصور، الزيت الزيتون ونكهي بالسماق والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي خليط السبانخ جانباً لحوالي ساعة.

  • 6

    صفي حشوة السبانخ من السوائل.

  • 7

    قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

  • 8

    افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم وزعي على كلّ منها مقدار من الحشوة.

  • 9

    شكلي العجينة بالشكل الذي تريدين وادهني وجهها بالبيض ثم انثري عليها حبة البركة.

  • 10

    صفي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة حتى تتحمر.

  • 11

    قطعي فطيرة السبانخ وقدميها.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها فطيرة السبانخ التركية! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأخبرنا في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات.