الرئيسية
الوصفات
فخدة الضأن المحمرة بالمشمش والنعناع

فخدة الضأن المحمرة بالمشمش والنعناع

Name: فخدة الضأن المحمرة بالمشمش والنعناع
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: Arabic
Ingredients: - 300 جرام من البطاطس الجديدة - مقطعة إلي أنصاف; - 300 جرام من الجزر - مقطعة بنفس حجم البطاطس; - 300 جرام من اللفت السويدي - مقطعة بنفس حجم البطاطس; - 100 جرام من الثوم - مقشرة وكاملة; - 1 1/4 كيلو جرام من فخد الضان - مسحوب العظم; - 300 جرام من المشمش المجفف; - 100 جرام من النعناع الطازج; - 20 جرام من الملح; - 200 مل من زيت الزيتون; - 500 مل من الماء

منذ سنتين 1130 زيارات

وقت التحضير

13 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

الوصفة من إعداد الشيف جيمس نايت - باتشيكو، جربيها وأخبرينا برأيك!

المقادير

300 جم - من البطاطس الجديدة - إلي أنصاف (مقطع)
300 جم - من الجزر - بنفس حجم البطاطس (مقطع)
300 جم - من اللفت السويدي - بنفس حجم البطاطس (مقطع)
100 جم - من الثوم - مقشرة و (كامل)
1.25 كيلو - جرام من فخد الضان - مسحوب العظم
300 جم - من المشمش المجفف
100 جم - من النعناع ال (طازج)
20 جم - من الملح
200 مل - من زيت الزيتون
500 مل - من الماء

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
سخًني الفرن مسبقًا بحرارة 180 درجة مئوية
2
ضعي البطاطس والجزر واللفت السويدي والثوم في طبق خبيز عميق ثم امزجيها جيدًا حتي تنتشر بشكل متساوٍ في الطبق
3
اغرسي فخذ الضأن قدر الامكان من كل الجهات إذ أن الثقوب ستساعد علي طهو اللحم طهوًا متسقاً
4
ضعي لحم الضان فوق الخضار
5
رشًي الملح علي كل من اللحم والخضار
6
ضعي كل من المشمش والنعناع وزيت الزيتون في خلاط واخلطيها حتي الحصول علي معجون متماسك
7
غطي قدر الامكان من لحم الضأن بالمعجون وحاولي ادخاله في أكبر عدد ممكن من الثقوب
8
أخيرًا اسكبي الماء في احدي زوايا الطبق وليس علي لحم الضان بذاته
9
ضعي الطبق في الفرن واتركيه يطهولمدة 90 دقيقة
10
?عند الانتهاء من طهوه اتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة
11
ولاتقدميه علي الفور وإلا فسيمون اللحم قاسياً
12
لتقديمه ضعي قليلاً من الخضر المحمرة وعصير التحمير في صحن ثم قطعي اللحم كما تشتهين.

هذا هو! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فخدة الضأن المحمرة بالمشمش والنعناع؟

يستغرق تحضير فخدة الضأن المحمرة بالمشمش والنعناع حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات فخدة الضأن المحمرة بالمشمش والنعناع؟

تحتاج إلى 10 مكونات: - 300 جرام من البطاطس الجديدة - مقطعة إلي أنصاف، - 300 جرام من الجزر - مقطعة بنفس حجم البطاطس، - 300 جرام من اللفت السويدي - مقطعة بنفس حجم البطاطس، - 100 جرام من الثوم - مقشرة وكاملة، - 1 1/4 كيلو جرام من فخد الضان - مسحوب العظم، - 300 جرام من المشمش المجفف، - 100 جرام من النعناع الطازج، - 20 جرام من الملح، - 200 مل من زيت الزيتون، - 500 مل من الماء.

لكم شخص تكفي وصفة فخدة الضأن المحمرة بالمشمش والنعناع؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.