دجاج صيني بالبرتقال لايت ... قدمي أسهل وصفات المطبخ الصيني على سفرتك اليوم، جربي وصفة خفيفة وشهية من طبخات الدجاج الصيني بطعم البرتقال الشهي والمنعش شاهدي:  الدجاج الصيني بالفيديو

المقادير

  • لتحضير الصلصة
  • 350 ملليلتراً الماء
  • 30 ملليلتراً عصير البرتقال
  • 60 ملليلتراً (حامض) عصير الليمون
  • 80 ملليلتراً خل الأرز
  • 40 مل صلصة الصويا
  • ملعقة كبيرة (مبشورة) قشرة البرتقال
  • 100 غراماً السكر الأسمر
  • نصف ملعقة صغيرة (طازج ومهروس) الزنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة (مهروس) الثوم
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
  • 2 ملعقة كبيرة الماء
  • 2 صدر (مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم) صدر الدجاج
  • 125 غراماً دقيق
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة الفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الماء، عصير البرتقال، عصير الليمون الحامض، الخلّ الأرزّ وصلصة الصويا في قدر على نار متوسّطة.

  • 2

    حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي قشر البرتقال، السكر الأسمر، الزنجبيل والثوم.

  • 3

    اخفضي النار واتركي المزيج يغلي.

  • 4

    ارفعي القدر عن النار عند غليان المكوّنات ثمّ اتركيها تبرد جانباً لحوالي 15 دقيقة.

  • 5

    ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق خاصّ للثلاجة مع نصف كميّة الصلصة المحضّرة.

  • 6

    ضعي الكيس في الثلاجة لساعتين من الوقت.

  • 7

    اخلطي الدقيق، الملح والفلفل في وعاءٍ كبير.

  • 8

    غمّسي قطع الدجاج بعد إزالتها من الكيس في خليط الدقيق.

  • 9

    سخّني الزيت في قدر على نار متوسّطة ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتّى تنضج من الجهتين.

  • 10

    ضعي قطع الدجاج في طبق وغطّيها بورق القصدير.

  • 11

    اسكبي الكمية المتبقية من الصلصة في قدر على النار واغليها على نار متوسّطة.

  • 12

    اخلطي في وعاء صغير ملعقتي الماء مع نشاء الذرة ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر.

  • 13

    خفّفي النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج إلى القدر واغلي المكوّنات لحوالي 5 دقائق مع التحريك بين الوقت والآخر.