دجاج محشي بالأرز والخضار ... نقدم لكِ أطيب طبخات الدجاج المفضلة لدى الجميع، جربي الدجاج المحشي بالأرز والخضار الطيب واللذيذ، وقدميه محمراً على السفرة شاهدي:  دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو

المقادير

  • مقادير الحشوة
  • ملعقة كبيرة الزيت
  • 6 فصوص (مهروس) الثوم
  • 1 حبة (مفروم) البصل
  • نصف كوب (مفرومة) فليفلة خضراء
  • نصف كوب (مفرومة) الفليفلة الحمراء
  • 2 كوب (مفرومة) طماطم
  • ملعقة صغيرة (طازج) الزعتر الأخضر
  • ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • كوب الأرز
  • 3 اكواب مرق دجاج
  • لدهن الدجاج
  • فصّان الثوم
  • 2 عود إكليل الجبل
  • 1 حبة (حامض، مقطع شرائح) الليمون
  • ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • دجاجة (2 كيلو / كاملة) الدجاج

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت واقلّي الثوم والبصل لـ5 دقائق.

  • 2

    أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء واقلي حتى تذبل.

  • 3

    أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين.

  • 4

    اسكبي مرق الدجاج.

  • 5

    اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر لـ20 دقيقة.

  • 6

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 7

    لدهن الدجاج: ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.

  • 8

    ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة.

  • 9

    أغلقي الدجاج بحبة ليمون حامض.

  • 10

    اربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.

  • 11

    ضعي الدجاج في صينية فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.

  • 12

    أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة حتى تنضج الدجاجة.