دجاج محشي بالأرز والخضار ... نقدم لكِ أطيب طبخات الدجاج المفضلة لدى الجميع، جربي الدجاج المحشي بالأرز والخضار الطيب واللذيذ، وقدميه محمراً على السفرة شاهدي: دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو
المقادير
- مقادير الحشوة
- ملعقة كبيرة الزيت
- 6 فصوص (مهروس) الثوم
- 1 حبة (مفروم) البصل
- نصف كوب (مفرومة) فليفلة خضراء
- نصف كوب (مفرومة) الفليفلة الحمراء
- 2 كوب (مفرومة) طماطم
- ملعقة صغيرة (طازج) الزعتر الأخضر
- ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- كوب الأرز
- 3 اكواب مرق دجاج
- لدهن الدجاج
- فصّان الثوم
- 2 عود إكليل الجبل
- 1 حبة (حامض، مقطع شرائح) الليمون
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- دجاجة (2 كيلو / كاملة) الدجاج
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت واقلّي الثوم والبصل لـ5 دقائق.
-
2
أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء واقلي حتى تذبل.
-
3
أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين.
-
4
اسكبي مرق الدجاج.
-
5
اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر لـ20 دقيقة.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
7
لدهن الدجاج: ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.
-
8
ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة.
-
9
أغلقي الدجاج بحبة ليمون حامض.
-
10
اربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.
-
11
ضعي الدجاج في صينية فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.
-
12
أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة حتى تنضج الدجاجة.
