دجاج بحليب جوز الهند لايت ... وصفات شهية وجديدة من طبخات الدجاج نقدم لكِ طرق تحضيرها، جربي لوجبة الرجيم الخفيفة، طبق شهي وسريع التحضير، جربي الوصفة اليوم وقدميها بجانب الأرز المفلفل شاهدي: الدجاج بحليب جوز الهند بالفيديو
المقادير
- لتحضير الدجاج
- كيلو ونصف (كامل مقطّع إلى 8 أو 10 قطع) الدجاج
- كوب وثلثا الكوب حليب جوز الهند
- 100 غراماً لبن زبادي
- قرن (اختياري / مقطّع إلى 4 أو 6 قطع) الفلفل الحار
- ملعقة كبيرة (مفرومة) كزبرة خضراء
- ملعقة كبيرة (طازج ومبشور) الزنجبيل
- 1 حبة (حامض أخضر مبشور القشر ثمّ معصور) عصير الليمون
- ملعقة صغيرة الكركم
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- نصف ملعقة صغيرة (مطحون) حبهان
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- لتحضير الأرز
- نصف كوب (مبشور) الجزر
- نصف كوب البازيلاء
- نصف كوب الذرة
- 2 عود (مفروم) البصل الأخضر
- نصف ملعقة صغيرة (مطحون) حبهان
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ورقة ورق غار
- 3 اكواب مرق دجاج
- 2 كوب (منقوع لمدّة ساعة ومصفّى) أرز بسمتي
- 2 ملعقة كبيرة الزيت
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي اللبن والزنجبيل وعصير الليمون الحامض مع قشره المبشور والكركم والكزبرة الجافة والحبهان والملح والفلفل.
-
2
?أضيفي قطع الدجاج واخلطي المكونات جيداً.
-
3
?اتركي الخليط منقوعاً لليلة كاملة أو لـ4 ساعات على الأقل.
-
4
?في مقلاة عريضة الحواف، حمّي الزيت النباتي.
-
5
?ضعي قطع الدجاج وحمّريها جيداً من كافة الجوانب، واحتفظي بالتتبيلة لوقت لاحق.
-
6
عندما تحمر القطع اسكبي حليب جوز الهند وأضيفي الفلفل الحار وما تبقى من التتبيلة.
-
7
?اخلطي المكونات واتركي المزيج حتى يغلي.
-
8
?خففي حرارة النار واتركي الدجاج حوالي الساعة والنصف حتى ينضج تماماً.
-
9
?أضيفي الكزبرة الخضراء ثمّ أطفئي النار.
-
10
?لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت جيداً.
-
11
?ضعي الأرز وقلّبي حتى تتغطي كلّ الحبات بالزيت.
-
12
?أضيفي الجزر والبازيلاء والذرة والبصل الأخضر وقلّبي.
-
13
?اسكبي مرق الدجاج ثمّ نكّهي بالحبهان والفلفل الأسود وضعي ورقتي الغار.
-
14
?اتركي المزيج يغلي ثمّ خففي حرارة النار على أقل درجة.
-
15
?عندما تتبخر كلّ كمية الماء، يكون الأرز قد نضج.
