طريقة عمل دجاج بالكارى على الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالكارى على الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كيلو صدور دجاج
  • 1 كوب زبادى يونانى (او عادى)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة كمون (سليم)
  • 5 عدد قرنفل
  • 3 عدد حبهان
  • 1 عدد ورق غار ("ورق لورا")
  • 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 عدد بصل (كبير مقطع شرائح)
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة كارى
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات جراهام مسالا
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ½ ملعقة صغيرة شطة حسب الذوق