طريقة عمل دجاج بالبصل والسماق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالبصل والسماق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 قطعة دجاجة أ (مقطع)
- عود قرفة
- 2 ورقة غار
- 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بصل كبير
- 3 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 كوب بصل
- 0.75 كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة صغيرة سماق
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نسلق الدجاج مع القرفة والحبهان والزيت والملح والبصل وورق الغار في كمية من الماء
-
2
نقشر ونقطع البصل إلى مكعبات
-
3
نقليه بزيت الزيتون حتى ينضج مع تغطية القدر وعلى نار هادئة
-
4
نضيف الآن السماق والملح للبصل
-
5
بعد نضوج الدجاج نضع القطع في صينية للتحمير
-
6
نضيف البصل للدجاج ونحمره لفترة بسيطة ويقدم مع الأرز والسلطة
