طريقة عمل بيتزا الرانش الشهية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الرانش الشهية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو طحين
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1.5 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 3 كوب ماء دافئة
لصلصة الزبدة :
- 200 جم زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- رشّة ثوم بودرة و اوريجانو
للبيتزا :
- 237 علبة مل صلصة الرانش آى ما يعادل
- 500 صدر جم دجاج مخلية
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- رشّة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 400 جم جبن موزاريلا
- 400 جبن بارميزان
خطوات التحضير
-
1
?في وعاء يتم وضع مكونات العجينة وتعجن بالطريقة المعتادة ثم تقسم إلى 4 أقسام وتترك جانباً لتتخمر.
-
2
?لعمل صلصة الزبدة في قدر على النار ثم تذوب الزبدة جيداً ثم يوضع الثوم المهروس و الأوريجانو و الثوم البودرة و الريحان ويقلب الخليط ليشقر الثوم قليلاً ثم يرفع القدر عن النار.
-
3
?تفرد قطع العجين وتدهن بخليط الزبدة بعد فردها ثم توضع ملعقتين كبيرتين ممسوحة من صلصة الرانش على كل قطعة عجين ثم توزع فوقها قطع الدجاج وتدخل إلى الفرن الساخن لتتحمر من الأسفل.
-
4
تخرج الصواني من الفرن توضع جبنة الموزاريلا و البارميزان ويعاد إدخالها إلى الفرن لتتحمر من فوق.
-
5
تخرج الصواني من الفرن يوضع على الوجه صلصه الرانش وتقدم بيتزا الرانش ساخنة.
-
6
?لعمل أصابع الدجاج تقطع صدور الدجاج أصابع ثم تقلى في مقلاة على نار عالية بقليل من الزيت و الملح و الفلفل و الأوريجانو و الثوم البودرة و رشة قرفة لتتحمر وتقدم مع البيتزا .
