بطاطس مهروسة مع صلصة الفطر

خطوات التحضير

1. 1

   ?لتحضير البطاطس قشري البطاطس وقطّعيها إلى مكعّبات.

2. 2

   ?إسلقي البطاطس في كوب من الماء لمدّة 30 دقيقة إلى أن تلين البطاطس.

3. 3

   ?صفّي البطاطس ثمّ إهرسيها.

4. 4

   إنقلي البطاطس إلى قدر ثمّ أضيفي الزبدة والحليب والملح والفلفل مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج متجانساً وناعماً.

5. 5

   لتحضير صلصة الفطر سخّني الزبدة في مقلاة ثمّ إطهي الفطر فيها إلى أن يلين.

6. 6

   ?نكّهي الفطر بالملح والفلفل ثمّ أضيفي الدقيق وإتركي المقلاة على النار 4 دقائق إضافيّة.

7. 7

   ذوّبي المرق في كوبين من الماء وأضيفي المزيج إلى المقلاة مع الخلط.

8. 8

   ?عندما يكثف المزيج أضيفي الكريمة الطازجة .

9. 9

   ?أنقلي البطاطس المهروسة  إلى طبق التقديم ثم أضيفي صلصة الفطر فوقها وقدّمي أروع بطاطس مهروسة بصلصة الفطر على الفور.