برياني لحم الخروف
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
إليك طريقة عمل برياني لحم الخروف الخليجي بطريقة سهلة وناجحة 100%، وبطعم مميز وشهي، قدمي أشهى طبخات البرياني باللحم على سفرة العيد
المقادير
-
للأرز
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
1 حبة
البصل
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
عصفر
-
2 ملعقة كبيرة
حليب
(دافئ)
-
2 كوب
أرز بسمتي
-
ربع كوب
الزيت النباتي
-
8 عود
القرنفل
-
4 حبة
هيل
-
2 عود
القرفة
-
4 حبة
البصل
(مفروم شرائح رفيعة)
-
ملعقة صغيرة
معجون الثوم
-
ملعقة صغيرة
معجون الزنجبيل
-
0.5 كوب
النعناع
(طازج ومفروم)
-
3 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
(مفرومة)
-
500 جم
لحم الخروف
(مقطع)
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
3 حبة
طماطم
(مفرومة)
-
2 حبة
الفلفل الحار
(مفروم أنصاف)
-
2 ملعقة كبيرة
زبادي
-
2 ملعقة صغيرة
شطة
(مجروش)
-
2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون
-
7 0.5 كوب
الماء
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
انقعي الأرز البسمتي في ماء بارد لمدة 30 دقيقة و صفيه واتركيه جانبا.
-
2
سخني ربع كوب الزيت النباتي في قدر على النار المتوسطة وقلبي القرنفل والهيل والقرفة في الزيت الساخن لمدة دقيقة.
-
3
أضيفي البصل المقطع شرائح رفيعة للبهارات وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون ويذبل لمدة خمس دقائق.
-
4
أضيفي معجون الثوم ومعجون الزنجبيل وحركي على النار حتى تظهر الرائحة لمدة دقيقة واحدة.
-
5
أضيفي النعناع والكزبرة المفرومة للمزيج واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى.
-
6
أضيفي قطع لحم الخروف للمزيج وحركي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح اللحم بني اللون.
-
7
أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الحار والشطة المجروشة للخليط وتابعي الطهي لمدة عشر دقائق أخرى.
-
8
أضيفي الزبادي وعصير الليمون وغطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-
9
9. يمكنك إضافة الماء في حال احتاج المزيج لمزيد من السوائل.
-
10
10. اسلقي الأرز مع الماء وملعقة الملح في قدر واسع على النار واتركيه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة وصفي الأرز.
-
11
1سخني ملعقة الزيت في مقلاة صغيرة وحمري البصلة المفرومة حتى تصبح ذهبية وطرية.
-
12
1ضعي نصف كمية الأرز في قدر واسع و ضعي كمية اللحم مع حشوه والبهارات فوق الأرز.
-
13
1وزعي البصل المفروم المقلي فوق اللحم.
-
14
1ضعي النصف الآخر من كمية الأرز المسلوق فوق اللحم.
-
15
1اخلطي العصفر مع الحليب الدافئ ووزعيه فوق الأرز.
-
16
1غطي القدر وضعيه على النار المنخفضة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماما وتتمازج النكهات.
-
17
1عند التقديم إقلبي القدر في صينية كبيرة وزينيه بالمكسرات المقلية.
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع برياني لحم الضأن اللذيذ. تأكد من تجربة التوابل والمكونات المختلفة للعثور على مزيج النكهة المثالي. وإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني لحم الخروف؟
يستغرق تحضير برياني لحم الخروف حوالي 90 دقيقة.
ما هي مكونات برياني لحم الخروف؟
تحتاج إلى 24 مكونات: للأرز، ملح، الزيت النباتي، البصل، عصفر، حليب، أرز بسمتي، الزيت النباتي، القرنفل، هيل، القرفة، البصل، معجون الثوم، معجون الزنجبيل، النعناع، كزبرة خضراء، لحم الخروف، ملح، طماطم، الفلفل الحار، زبادي، شطة مجروشة، عصير الليمون، الماء.
لكم شخص تكفي وصفة برياني لحم الخروف؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2026-07-08
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
2026-07-08
منسف اللحم
حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة
2026-07-08
أرز المنسف
أرز المنسف ... تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز المخصصة لكل الطبخات، وحضري على سفرتك أكلة منسف على الأصول، جربيه اليوم وبالصحة والعافية شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
2026-07-08
برياني الدجاج الهندي .. الطريقة الأصلية
عضوة مطبخ سيدتي Khuloud Bokhari قدمت لنا طبق برياني الدجاج الهندي بالطريقة الأصلية، حضريها وشاركينا رأيك بطعمها الشهي واللذيذ. اقرئي ايضاً : رز برياني الخضار
2026-07-08
أرز مندي اللحم .. الوصفة الأصلية
الأرز المندي من الوصفات المتعارف عليها في السعودية ومنطقة الخليج العربي وتقدم في العزومات والمناسبات. اقرئي ايضاً : طريقة عمل الأرز بلحم الغنم لعزومة مثالية
2026-07-08
ورق دوالي مع كوسا وريش
ورق العنب أو (الدوالي) وصفة ورق الدوالي تشتهر بطعمها الشهي الغني بالحامض والكوسا المحشو المحبب لدى الجميع حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة ورق الدوالي مع الكوسا وريش اللحم الشهية على الطريقة التقليدية
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.