برياني بالكفتة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
برياني بالكفتة .. حضري لوجبة لمّة العائلة حول السفرة، برياني بالكفتة وفاجئيهم بأطيب وصفات البرياني المميزة والمحببة لهم بطعم الكفتة المميزة
المقادير
- مقادير الكفتة
-
كيلو
لحم الخروف
(مخلوط مع عجل ومفروم ناعم)
-
2 حبة
البصل
(مبشور)
-
2 ملعقة كبيرة
معجون الثوم
-
ملعقة كبيرة
معجون الزنجبيل
-
2 ملعقة كبيرة
بهارات المسالا الهندية
(مطحونة)
-
3 ملعقة كبيرة
الكاتشاب
-
0.5 كوب
كزبرة خضراء
(طازجة ومفرومة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
- مقادير الصوص
-
4 حبة
طماطم
(مقطعة مكعبات)
-
1 حبة
البصل
(مفروم شرائح)
-
2 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
(مجففة ومطحونة)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكركم
-
ملعقة كبيرة
بهارات المسالا الهندية
(مطحونة)
-
ملعقة صغيرة
بودرة التشيلي
(مطحونة)
-
5 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
2 ملعقة كبيرة
معجون الثوم
-
ملعقة كبيرة
السمنة
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
للتزيين
-
2 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
(طازجة ومفرومة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
الزعفران
(مذوب مع ملعقتين كبيرتين ماء ساخن)
-
500 جم
أرز بسمتي
(طويل الحبة)
-
ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
2 حبة
هيل
-
عود
القرفة
-
1 ورقة
ورق غار
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اغسلي الأرز البسمتي جيداً عدة مرات وانقعيه بماء دافئ لمدة 30 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانباً.
-
2
اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور ومعجون الثوم ومعجون الزنجبيل والمسالا المطحونة والكاتشاب والكزبرة الخضراء والملح في وعاء حتى تتمازج المكونات.
-
3
شكلي الخليط اللحم لكرات متوسطة الحجم.
-
4
سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات اللحم حتى تتحمر.
-
5
ازيلي الكرات وضعيها جانباً.
-
6
ضعي البصل في نفس المقلاة وقلبيه لمدة دقيقتين.
-
7
أضيفي الطماطم والكزبرة المطحونة والكركم والكمون والمسالا وبودرة التشيلي ومعجون الثوم والملح وقلبي حتى تتجانس المكونات.
-
8
خففي النار وأضيفي حوالي نصف كوب من الماء وكرات اللحم واتركي المزيج حتى تتسبك الصلصة.
-
9
9. اسلقي الأرز مع الزيت والقرفة والملح وورقة الغار حتى ينضج نصف استواء ثم صفيه.
-
10
10. سخني السمن في قدر واسع وأضيفي نصف كمية الأرز ثم الكفتة مع الصلصة وفوقها نصف كمية الأرز.
-
11
1وزعي الزعفران على الوجه وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الصوص.
-
12
1اسكبي البرياني في طبق كبير للتقديم ووزعي الكزبرة الخضراء الطازجة على الوجه وقدميه ساخناً.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي عن طريقة عمل البرياني بالكفتة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني بالكفتة؟
يستغرق تحضير برياني بالكفتة حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات برياني بالكفتة؟
تحتاج إلى 30 مكونات: مقادير الكفتة، لحم الخروف، البصل، معجون الثوم، معجون الزنجبيل، بهارات المسالا الهندية، الكاتشاب، كزبرة خضراء، ملح، مقادير الصوص، طماطم، البصل، كزبرة يابسة، الكمون، الكركم، بهارات المسالا الهندية، بودرة التشيلي، الزيت النباتي، معجون الثوم، السمنة، ملح، للتزيين، كزبرة خضراء، الزعفران، أرز بسمتي، الزيت النباتي، ملح، هيل، القرفة، ورق غار.
لكم شخص تكفي وصفة برياني بالكفتة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
سباغيتي صوص باللحم المفروم
سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.