يميل البعض إلي إضافة اللحم المفروم أثناء الطهي ويصبح وقتها طبق أساسياً،جربيها اليوم!

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ أولاً بغسل البرغل جيداً ثم نقعه بالماء البارد.

  • 2

    وفي هذه الأثناء، وفي قدر طهي كبير نسبياً وعلى نار متوسطة، نضع زيت الزيتون مع الجزر ونقوم بتقلية شرائح الجزر أولاً حتى تصبح طرية مع ابتداء لونها بالتغير، ثم نقوم بإضافة البصل حتى يتغير لونه ومن ثم مكعبات الطماطم المجففة.

  • 3

    وبعد عن حصلنا على سوتيه الخضار التي أضفناها مسبقاً، نقوم بإضافة مكعبات الفلفل الأحمر والأخضر، والسبب بإضافتها هنا لأنها تطهى بسرعة وتفقد لونها ونكهتها إذا طهيت أكثر من المطلوب.

  • 4

    ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والنعناع وصلصة الطماطم ونقوم بتحريكها ونتركها تقلى جميعاً لمدة دقيقتين أو ثلاث، ونقوم بعدها بإضافة مرق الدجاج الساخن ونحركه مع المزيج حتى يكتسب اللون الأحمر.

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع برغل لذيذ وصحي بالطماطم والخضروات. أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به.