الرئيسية
الوصفات
برغل بالبندورة والخضروات

برغل بالبندورة والخضروات

Name: برغل بالبندورة والخضروات
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: - 1 1/2 كوب برغل خشن أو كامل (صحيح); - 4 حبة طماطم مجففة مقطعة مكعبات صغيرة; - 1 حبة جزر صغيرة الحجم ومقطعة شرائح طولية رقيقة; - 2 حبة فلفل أخضر متوسط الحجم مقطع مكعبات صغيرة; - 3 ملعقة طعام زيت زيتون; - 2 كوب مرق دجاج ساخن; - 1 حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة; - 1 حبة فلفل أحمر متوسط الحجم مقطع مكعبات صغيرة; - 1/2 ملعقة صغيرة معجون طماطم; - 1/4 ملعقة صغيرة ملح; - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود; - 1/4 ملعقة صغيرة نعنع يابس

منذ أسبوعين 1460 زيارات

وقت التحضير

8 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

يميل البعض إلي إضافة اللحم المفروم أثناء الطهي ويصبح وقتها طبق أساسياً،جربيها اليوم!

المقادير

1.5 كوب - برغل خشن أو كامل (صحيح)
4 حبة - طماطم مجففة صغيرة (مقطع مكعبات)
1 جم - حبة جزر صغيرة الحو طولية رقيقة (مقطع شرائح)
2 جم - حبة فلفل أخضر متوسط الح صغيرة (مقطع مكعبات)
3 ملعقة طعام - زيت زيتون
2 كوب - مرق دجاج ساخن
1 جم - حبة بصل متوسطة الح (مفروم)
1 جم - حبة فلفل أحمر متوسط الح صغيرة (مقطع مكعبات)
0.5 ملعقة صغيرة - معجون طماطم
0.25 ملعقة صغيرة - ملح
0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
0.25 ملعقة صغيرة - نعنع يابس

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نبدأ أولاً بغسل البرغل جيداً ثم نقعه بالماء البارد.
2
وفي هذه الأثناء، وفي قدر طهي كبير نسبياً وعلى نار متوسطة، نضع زيت الزيتون مع الجزر ونقوم بتقلية شرائح الجزر أولاً حتى تصبح طرية مع ابتداء لونها بالتغير، ثم نقوم بإضافة البصل حتى يتغير لونه ومن ثم مكعبات الطماطم المجففة.
3
وبعد عن حصلنا على سوتيه الخضار التي أضفناها مسبقاً، نقوم بإضافة مكعبات الفلفل الأحمر والأخضر، والسبب بإضافتها هنا لأنها تطهى بسرعة وتفقد لونها ونكهتها إذا طهيت أكثر من المطلوب.
4
ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والنعناع وصلصة الطماطم ونقوم بتحريكها ونتركها تقلى جميعاً لمدة دقيقتين أو ثلاث، ونقوم بعدها بإضافة مرق الدجاج الساخن ونحركه مع المزيج حتى يكتسب اللون الأحمر.

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع برغل لذيذ وصحي بالطماطم والخضروات. أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير برغل بالبندورة والخضروات؟

يستغرق تحضير برغل بالبندورة والخضروات حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات برغل بالبندورة والخضروات؟

تحتاج إلى 12 مكونات: - 1 1/2 كوب برغل خشن أو كامل (صحيح)، - 4 حبة طماطم مجففة مقطعة مكعبات صغيرة، - 1 حبة جزر صغيرة الحجم ومقطعة شرائح طولية رقيقة، - 2 حبة فلفل أخضر متوسط الحجم مقطع مكعبات صغيرة، - 3 ملعقة طعام زيت زيتون، - 2 كوب مرق دجاج ساخن، - 1 حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة، - 1 حبة فلفل أحمر متوسط الحجم مقطع مكعبات صغيرة، - 1/2 ملعقة صغيرة معجون طماطم، - 1/4 ملعقة صغيرة ملح، - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود، - 1/4 ملعقة صغيرة نعنع يابس.

لكم شخص تكفي وصفة برغل بالبندورة والخضروات؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.