طريقة عمل باستا بالجمبري وصوص الآفوكادو بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا بالجمبري وصوص الآفوكادو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو باستا
- 0.5 كيلو قريدس أو روبيان (جمبري )
- 2 افوكادو (مهروس)
- 1 كوب بروكلي مطهوة على البخار (طازج)
- 0.25 كوب أعشاب عطرية
- 0.25 كوب لبن زبادي أو لبنة (اختياري)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة أو فلفل حلبي (حار)
- 4 فص ثوم مع قليل من الملح ومقسمة (مهروس)
- 1 عصير ليمونة حامضة
- قشر ليمون حامض (اختياري)
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون (حسب الذوق)
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?تطبخ الباستا في كمية وافرة من الماء المملح المغلي.
-
2
?في اخر 5 دقائق توضع زهيرات البروكلي في ماء الباستا.
-
3
?تصفى الباستا والبروكلي عندما يطرى وتسكب بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتخلط لتجنيب الباستا من الإلتصاق.
-
4
?يقشر القريدس ويرش بالكمون والبابريكا.
-
5
?تسخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويقلى القريدس حتى يصبح زهري اللون ينقل القريدس إلى وعاء الباستا ويخلط مع الباستا والبروكلي والأعشاب المفرومة ثم تذاق وتعدل التوابل.
-
6
?تهرس الآفوكادو ويضاف ما تبقى من عصير الحامض و الثوم و اللبن و اللبنة و تقدم مع الباستا.
