بالفيديو مجبوس دجاج
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
مجبوس الدجاج من أشهر الأطباق وأغناها في الخليج العربي وتختلف كل منطقة بطريقة تحضيره ويختلف اسمه أيضا ولكن تبقى المكونات الأساسية واحدة الطبق مقدم من مطبخ منى قبوري تصوير ومونتاج أستوديو سهر الليالي
المقادير
-
4 كوب
الأرز
-
دجاجتان
الدجاج
(بحجم صغير)
-
ان ملعقة صغيرة
الزعفران
(منقوع بماء ورد)
-
ملعقة كبيرة
الخل
-
6 حبة
البصل
(مفروم صغير)
-
رأس
الثوم
(نصفه مفروم ونصفه صحيح)
-
2 حبة
الليمون الأسود الجاف
-
2 ورقة
ورق غار
-
ملعقة كبيرة
القرفة
(بهارات صحيحة)
-
ملعقة كبيرة
هيل
(بهارات صحيحة)
-
ملعقة كبيرة
القرنفل
(بهارات صحيحة)
-
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
(بهارات صحيحة)
-
2 حبة
الفلفل الأخضر
-
2 حبة
الفلفل الأحمر
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكاري
-
0.5 ملعقة صغيرة
هيل
(ناعم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
0.5 كوب
زبيب اشقر
-
0.5 كوب
حمص
(صغير الحجم، للحشو)
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 928 سعرة
- بروتين
- 23.3 جم
- دهون
- 5.4 جم
- كربوهيدرات
- 212.5 جم
- سكر
- 12.7 جم
- ألياف
- 14.3 جم
- ملح
- 0.40 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ننقع الزعفران مع ماء دافئ من الورد ويترك جانبا.
-
2
نغسل الأرز بالماء جيدا حتى نتخلص من النشاء ونضيف علية ملعقة خل أبيض وقليل من الملح ويترك أقل شيء 60 دقيقة.
-
3
نضع في قدر البصل وفصين ثوم والبهارات الصحيحة (هيل، قرنفل، قرفة، وليمون أسود)، والناعمة، (الكركم، كاري، بهارات المشكلة) والدجاج، والفلفل ونغمرهم بالماء ونضيف ملعقة ملح، ونتركها على النار حتى ينضج الدجاج .
-
4
يصفى المرق لعمل الأرز، ونرفع الدجاج ويترك جانبا.
-
5
نضع الدجاج في صينية، نخلط في وعاء بهارات مشكلة ناعمة مع الزعفران المنقوع، ومع قليل من معجون الطماطم المذوب ودهن الدجاج من الداخل والخارج ونضعه في الفرن.
-
6
للحشوة:
-
7
نضع البصل في القدر على النار، نتركه حتى يصبح ذهبي اللون، ونضيف الزبدة، والبهارات المشكلة، والحمص المنقوع، والزبيب وحبتان الفلفل ونتركه على نار هادئة حتى يزبل.
-
8
نضع في قدر على النار قليل من السمن، ونضيف الأرز ونغطيها بالماء، وقبل أن ينضج نضيف الزعفران والحشوة ونغطيها بالأولمنيوم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
-
9
9. يقدم الأرز في صحن التقديم ونضع الدجاج فوقه ويزين ببقية الحشوة.
-
11
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
نشكرك على مشاهدة مقطع الفيديو الخاص بنا حول كيفية صنع مجبوس الدجاج. نأمل أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في قناتنا لمزيد من مقاطع الفيديو الرائعة مثل هذا.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات بالفيديو مجبوس دجاج؟
تحتاج إلى 20 مكونات: الأرز، الدجاج، الزعفران، الخل، البصل، الثوم، الليمون الأسود الجاف، ورق غار، القرفة، هيل، القرنفل، فلفل أسود، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الكركم، الكاري، هيل، بهارات مشكلة، زبيب اشقر، حمص.
لكم شخص تكفي وصفة بالفيديو مجبوس دجاج؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
فيديو
2026-07-08
كريب النوتيلا بالفيديو
كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
فيديو
2026-07-08
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.