بالفيديو كبيبة حائل
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
الكبيبة الحائلية هي أكلة من أشهر أكلات السعودية وتحديداً منطقة حائل المشهورة بأكلاتها اللذيذة، ويعود أصل هذه الأكلة إلى الدولة العثمانية ويقال أن أصلها عراقي لأنها أشبه ما تكون بالدولمة العراقية من مطبخ منى قبوري تصوير ومونتاج أستوديو سهر الليالي
المقادير
-
1 كيلو
اللحم
(لحم بعظمه)
-
1 كيلو
ورق العنب
-
5 حبة
البصل
(حجم صغير / مقطعة حلقات)
-
5 حبة
طماطم
(مقطعة حلقات)
-
5 فص
الثوم
-
1 حبة
الفلفل الأخضر
-
1 حبة
الفلفل الأحمر
-
حسب الرغبة
بهارات مشكلة
(كمون، كركم ، بديل مرقة الدجاج)
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت
-
ملعقة كبيرة
الزبدة
-
2 كوب
الأرز المصريّ
(للحشوة)
-
2 كوب
الأرز
(أرز عنبر، للحشوة)
-
كوب
البصل
(مفروم، للحشوة)
-
كوب
طماطم
(مفرومة، للحشوة)
-
كوب
البصل الأخضر
(مفروم، للحشوة)
-
كوب
البقدونس
(مفروم، للحشوة)
-
علبة
معجون الطماطم
(للحشوة)
-
0.5 كوب
زيت الزيتون
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
بزار
(أو بهار مشكل، للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
(ناعم، للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكركم
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكزبرة
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
(للحشوة)
-
2 حبة
عصير الليمون
(للحشوة)
-
2 كوب
ماء ساخن
(حسب الاحتياج / مكونات المرق)
-
ملعقة صغيرة
معجون الطماطم
(مكونات المرق)
-
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
(مكونات المرق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحضر قدر ونضع فيه نصف كمية حلقات البصل والطماطم.
-
2
نتبل اللحم بالبهارات (كمون ، كركم ، بديل مرقة الدجاج) ونضع فوقها فصوص الثوم وبقية حلقات البصل والطماطم والفلفل، ونضيف قليل من الزبدة وزيت الزيتون.
-
3
لتحضير الحشوة: نقوم بغسل الأرز، ونضيف عليه جميع الخضار المفرومة ناعمة (البصل والطماطم والبصل الأخضر والبقدونس)، ونخلطهم جميعا، ومن ثم نضيف زيت الزيتون والزبدة والبهارات ومعجون الطماطم، وتمزج جميع المكونات مع إضافة فلفل مفروم وعصير الليمون وتكون بذلك الحشوة جاهزة.
-
4
نفرد ورق العنب ونضع الحشوة في المنتصف ويتم تطبيق الجزء الأيمن على الأيسر وتقفل جيداً وتكون هيئة خمسية الشكل وترص فوق طبقة اللحم.
-
5
نحضر المرق: نضع الماء في وعاء ونمزجه مع معجون الطماطم والبهارات، ونضيفه فوق الكبيبة حتى تغطيه، ونضع عليه غطاء ثقيل، نتركه يغلي لمدة 20 دقيقة وبعدها يغطى بغطاء القدر ويترك لمدة ساعتين على نار هادئة. ومن ثم يقدم.
-
7
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
هذا كل ما في الامر! يمكنك الآن إنشاء مقاطع فيديو kobeba hail الخاصة بك. تأكد من إظهار إبداعاتك لنا في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا. سنكون سعداء لمساعدتك.
وصفات ذات صلة
فيديو
2023-10-17
فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو
فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً: فيليه اللحم التركي
فيديو
2023-10-17
برياني لحم بالزبادي بالفيديو
برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً: برياني اللحم مع البطاطس الحلوة
2023-10-17
لحم بالتوابل الهندية
لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي: ايدام هندي بالفيديو
فيديو
2023-10-17
أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو
أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً: سلطة الناتشوز المكسيكية
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.