بالفيديو كبيبة حائل
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
الكبيبة الحائلية هي أكلة من أشهر أكلات السعودية وتحديداً منطقة حائل المشهورة بأكلاتها اللذيذة، ويعود أصل هذه الأكلة إلى الدولة العثمانية ويقال أن أصلها عراقي لأنها أشبه ما تكون بالدولمة العراقية من مطبخ منى قبوري تصوير ومونتاج أستوديو سهر الليالي
المقادير
-
1 كيلو
اللحم
(لحم بعظمه)
-
1 كيلو
ورق العنب
-
5 حبة
البصل
(حجم صغير / مقطعة حلقات)
-
5 حبة
طماطم
(مقطعة حلقات)
-
5 فص
الثوم
-
1 حبة
الفلفل الأخضر
-
1 حبة
الفلفل الأحمر
-
حسب الرغبة
بهارات مشكلة
(كمون، كركم ، بديل مرقة الدجاج)
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت
-
ملعقة كبيرة
الزبدة
-
2 كوب
الأرز المصريّ
(للحشوة)
-
2 كوب
الأرز
(أرز عنبر، للحشوة)
-
كوب
البصل
(مفروم، للحشوة)
-
كوب
طماطم
(مفرومة، للحشوة)
-
كوب
البصل الأخضر
(مفروم، للحشوة)
-
كوب
البقدونس
(مفروم، للحشوة)
-
علبة
معجون الطماطم
(للحشوة)
-
0.5 كوب
زيت الزيتون
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
بزار
(أو بهار مشكل، للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
(ناعم، للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكركم
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكزبرة
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
(للحشوة)
-
2 حبة
عصير الليمون
(للحشوة)
-
2 كوب
ماء ساخن
(حسب الاحتياج / مكونات المرق)
-
ملعقة صغيرة
معجون الطماطم
(مكونات المرق)
-
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
(مكونات المرق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحضر قدر ونضع فيه نصف كمية حلقات البصل والطماطم.
-
2
نتبل اللحم بالبهارات (كمون ، كركم ، بديل مرقة الدجاج) ونضع فوقها فصوص الثوم وبقية حلقات البصل والطماطم والفلفل، ونضيف قليل من الزبدة وزيت الزيتون.
-
3
لتحضير الحشوة: نقوم بغسل الأرز، ونضيف عليه جميع الخضار المفرومة ناعمة (البصل والطماطم والبصل الأخضر والبقدونس)، ونخلطهم جميعا، ومن ثم نضيف زيت الزيتون والزبدة والبهارات ومعجون الطماطم، وتمزج جميع المكونات مع إضافة فلفل مفروم وعصير الليمون وتكون بذلك الحشوة جاهزة.
-
4
نفرد ورق العنب ونضع الحشوة في المنتصف ويتم تطبيق الجزء الأيمن على الأيسر وتقفل جيداً وتكون هيئة خمسية الشكل وترص فوق طبقة اللحم.
-
5
نحضر المرق: نضع الماء في وعاء ونمزجه مع معجون الطماطم والبهارات، ونضيفه فوق الكبيبة حتى تغطيه، ونضع عليه غطاء ثقيل، نتركه يغلي لمدة 20 دقيقة وبعدها يغطى بغطاء القدر ويترك لمدة ساعتين على نار هادئة. ومن ثم يقدم.
-
7
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
هذا كل ما في الامر! يمكنك الآن إنشاء مقاطع فيديو kobeba hail الخاصة بك. تأكد من إظهار إبداعاتك لنا في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا. سنكون سعداء لمساعدتك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات بالفيديو كبيبة حائل؟
تحتاج إلى 29 مكونات: اللحم، ورق العنب، البصل، طماطم، الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، بهارات مشكلة، الزيت، الزبدة، الأرز المصريّ، الأرز، البصل، طماطم، البصل الأخضر، البقدونس، معجون الطماطم، زيت الزيتون، بزار، الكمون، الكركم، الكزبرة، الفلفل الاحمر الحار، فلفل أسود، مرق دجاج، عصير الليمون، ماء ساخن، معجون الطماطم، بهارات مشكلة.
لكم شخص تكفي وصفة بالفيديو كبيبة حائل؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
فيديو
2026-07-08
كريب النوتيلا بالفيديو
كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.