طريقة عمل أساور الكعك بالتمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أساور الكعك بالتمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لحشوة التمر:تمر منزوع النواه ومعجون بقرفة مطحونة مع القليل من الزيت

خطوات التحضير

  • 1

    أذيبي الخميرة الفورية مع 2/1 ملعقة صغيرة من السكر في الماء، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتخمراخلطي الطحين مع الشمر واليانسون وحبة البركة والسمسم، وباقي مقدار سكر بودرة و الحليب البودرة كامل الدسم معا .

  • 2

    أضيفي بيكنج باودر ، وخليط خميرة الفورية والفانيليا لخليط الطحين وحركيه جيدا .

  • 3

    أضيفي البيض والسمن، ثم اعجني المكونات جيدا حتى تتجانس وتندمج جيدا وتحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

  • 4

    غطي العجين واتركيها ترتاح وتتخمر لمدة 20 دقيقةحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .

  • 5

    شكلي العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم احشي كل كرة بقطعة من معجون التمر، ثم أغلقيها جيدا بحيث تتغطى الحشوة تماما .

  • 6

    مدي العجينة المحشوة بشكل اسطوانات على سطح أملس، ثم شكليها على شكل إسورة باغلاق طرفا العجينة معا بالضغط (حلقة مفرغة من الداخل) .

  • 7

    رصى أسوار المعمول في صينية الفرن، ثم اخبزيها في الرف الأوسط من الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصفر أطرافها وتنضج .

  • 8

    اتركي المعمول حتى يبرد ثم رتبيه في طبق التقديم وقدميه مع كوب من الشاي .