أرز بسمتي بالكركم والدجاج ... حضري طبخات الأرز البسمتي الخفيفة واللذيذة، جربيه اليوم بطعم بهار الكركم مع الدجاج وقدمي بجانبه السلطات المفضلة للعائلة شاهدي: أرز بالدجاج والفطر والذرة بالفيديو
المقادير
- مقادير الدجاج
- 500 غراماً صدر الدجاج
- ملعقة صغيرة حبهان
- 4 ورقات ورق غار
- ملعقة صغيرة ملح
- رشّة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة القرفة
- حسب الرغبة (مطحون) فلفل أسود
- لتحضير الأرز
- 2 حبة (مفروم) البصل
- 1 حبة (مبشور) الجزر
- 2 كوب أرز بسمتي
- ملعقة صغيرة الكركم
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة حبهان
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة (مطحون) فلفل أسود
- حسب الحاجة الماء
- للتزيين
- حسب الرغبة صنوبر
- حسب الرغبة لوز
خطوات التحضير
-
1
ضعي الدجاج في قدر على النار، اغمريه بالماء ثم أضيفي ورق الغار، جوزة الطيب، القرفة، الحبهان والملح.
-
2
اتركي الدجاج على النار حتى ينضج.
-
3
لتحضير الأرز: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.
-
4
أضيفي البصل والجزر وقلّبي المكونات حتى تذبل.
-
5
زيدي الأرز، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، الحبهان والبهارات المشكلة ثم اغمري المكونات بالماء.
-
6
حرّكي الخليط بتأنٍ واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
-
7
أبعدي القدر عن النار، اسكبي الأرز في طبق ثم وزّعي شرائح الدجاج على الوجه.
-
8
سخّني القليل من الزيت على النار ثم ضعي الصنوبر واللوز وحرّكي حتى تتحمّر.
-
9
صفّي المكسرات من الزيت ثم وزّعيها على وجه الطبق ثم قدمي الطبق ساخناً.
