أرز بسمتي بالكركم والدجاج

أرز بسمتي بالكركم والدجاج ... حضري طبخات الأرز البسمتي الخفيفة واللذيذة، جربيه اليوم بطعم بهار الكركم مع الدجاج وقدمي بجانبه السلطات المفضلة للعائلة شاهدي:  أرز بالدجاج والفطر والذرة بالفيديو

المقادير

• مقادير الدجاج
• 500 غراماً صدر الدجاج
• ملعقة صغيرة حبهان
• 4 ورقات ورق غار
• ملعقة صغيرة ملح
• رشّة جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة القرفة
• حسب الرغبة (مطحون) فلفل أسود
• لتحضير الأرز
• 2 حبة (مفروم) البصل
• 1 حبة (مبشور) الجزر
• 2 كوب أرز بسمتي
• ملعقة صغيرة الكركم
• حسب الرغبة ملح
• حسب الرغبة حبهان
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة (مطحون) فلفل أسود
• حسب الحاجة الماء
• للتزيين
• حسب الرغبة صنوبر
• حسب الرغبة لوز

خطوات التحضير

ضعي الدجاج في قدر على النار، اغمريه بالماء ثم أضيفي ورق الغار، جوزة الطيب، القرفة، الحبهان والملح. اتركي الدجاج على النار حتى ينضج. لتحضير الأرز: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار. أضيفي البصل والجزر وقلّبي المكونات حتى تذبل. زيدي الأرز، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، الحبهان والبهارات المشكلة ثم اغمري المكونات بالماء. حرّكي الخليط بتأنٍ واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. أبعدي القدر عن النار، اسكبي الأرز في طبق ثم وزّعي شرائح الدجاج على الوجه. سخّني القليل من الزيت على النار ثم ضعي الصنوبر واللوز وحرّكي حتى تتحمّر. صفّي المكسرات من الزيت ثم وزّعيها على وجه الطبق ثم قدمي الطبق ساخناً.