أرز برياني باللحم ... إفطار رمضان 2021 متنوع بوصفاته الرائعة والطيبة، جربي وصفات البرياني على طريقتنا وتمتعي بوجبة إفطار شهية وهنية

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

  • 1

    حمّي الزيت في قدرٍ على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق.

  • 2

    ?أضيفي اللحم، ورق الغار، أعواد القرفة، الحبهان والزبيب.

  • 3

    ?قلّبي اللحم جيّداً مع المكونات حتى يتغيّر لونه ثم أضيفي معجون الطماطم، لبن الزبادي وتبّلي بالملح، الزنجبيل، الفلفل الأحمر، الكاري، بهارات البرياني والكزبرة اليابسة ثم الماء.

  • 4

    ?اتركي مزيج اللحم لمدة ساعة حتى ينضج.

  • 5

    ?أزيلي اللحم بعد استوائه واتركي المرق ليغلي.

  • 6

    ?أضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء، غطّي القدر واتركيه لحوالي 20 دقيقة ثم أطفئي النار.

  • 7

    ?أضيفي الزعفران إلى الأرز بعد استوائه ثم صُفي قطع اللحم فوق الأرز وغطي القدر واتركي الأرز يتشرب اللحم إلى حين وقت التقديم.

  • 8

    ?اسكبي الأرز واللحم في طبق للتقديم وقدّميه ساخناً.