طريقة عمل أرز بالزعفران وشرائح السمك المتبل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالزعفران وشرائح السمك المتبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

تتبيلة السمك:

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل السمك ويتبل بالثوم وعصير الليمون والتوابل. يشوح البصل في الزيت حتى يصير لونه ذهبياً،

  • 2

    يضاف الثوم والفلفل ويقلب المقدار من 2 إلى 3 دقائق.

  • 3

    تضاف 3 أكواب ماء ويتبل المقدار ويضاف الزعفران والبابريكا وصلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يغلي.

  • 4

    يغسل الأرز ويضاف ويترك على النار حتى يغلي، تهدأ الحرارة ويترك حتى يتم النضج.

  • 5

    تغمس شرائح السمك في الدقيق وتحمر في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبياً محمراً، ترفع على ورق مطبخ.

  • 6

    يغرف الأرز ساخناً وترص فوقه شرائح السمك ويقدم مع شرائح ليمون وسلطة .