يعتبر طبق العجة من أطباق المقبلات الساخنة، ويتميز بخلط الخضار المفضلة لديك مع البيض، طبق غني بالفائدة الصحية، وهو محبب للجميع.. جربي عجة بطاطس وشاركينا رأيك بالمذاق الرائع

المقادير

  • نصف كوب زيت الزيتون
  • 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح رفيعة) البطاطس
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة) البصل
  • 4 حبات البيض
  • 2 حبة (مقشرة ومفرومة) طماطم
  • 2 عود (مفروم) البصل الأخضر

خطوات التحضير

  • 1

    ?سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

  • 2

    أضيفي البطاطس الشرائح والملح والفلفل واقلي البطاطس حتى تتحمر وتتقرمش.

  • 3

    أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر.

  • 4

    ?اخفقي البيض مع فلفل وملح وأضيفي الخليط للمقلاة فوق البطاطس والبصل حتى ينضج البيض.

  • 5

    ?قدميه ساخناً وانثري الطماطم والبصل الأخضر على وجه العجة.