عجة بطاطس

يعتبر طبق العجة من أطباق المقبلات الساخنة، ويتميز بخلط الخضار المفضلة لديك مع البيض، طبق غني بالفائدة الصحية، وهو محبب للجميع.. جربي عجة بطاطس وشاركينا رأيك بالمذاق الرائع

المقادير

• نصف كوب زيت الزيتون
• 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح رفيعة) البطاطس
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة) البصل
• 4 حبات البيض
• 2 حبة (مقشرة ومفرومة) طماطم
• 2 عود (مفروم) البصل الأخضر

خطوات التحضير

?سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضيفي البطاطس الشرائح والملح والفلفل واقلي البطاطس حتى تتحمر وتتقرمش. أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر. ?اخفقي البيض مع فلفل وملح وأضيفي الخليط للمقلاة فوق البطاطس والبصل حتى ينضج البيض. ?قدميه ساخناً وانثري الطماطم والبصل الأخضر على وجه العجة.