طريقة عمل عجة بكرات الكفتة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة بكرات الكفتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 350 جرام لحم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط (ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم مشكل
- رشة جوز الطيب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 عدد بصل (صغير مفروم ناعم بالكبة)
- 5 عدد بيض
- 2 عدد بصل (مقطع جوانح)
- 1 عدد طماطم (كبيرة مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة)
- 1 عدد بطاطس (مقطع مكعبات و محمرة نصف تحمير)
- 1 عدد جزر (مقطع مكعبات صغيرة)
- 0.5 كوب بسلة (مسلوقة)
- 0.5 عدد فلفل الوان (من كل لون مقطع مكعبات)
- 1 عدد فلفل (حار)
- 2 حزمة بقدونس (مفروم)
- 2 حزمة كزبرة خضراء (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس ناعم)
- 0.5 كوب زيت
- ملح + فلفل + كمون + كزبرة جافة + بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة سمن (لدهن الصينية)
