طاجن اللحم بالقراصيا

Ingredients

  • 1 كيلو لحم كباب حلة
  • بصل مكعبات
  • 2 معلقة كبيرة سمنة
  • معلقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • قرفة
  • كزبرة ناشفة
  • كركم
  • بهارات
  • ملح - فلفل أسود
  • رشة جوزة الطيب
  • كوب قراصيا بدون بذر
  • كوب مشمش مجفف
  • كزبرة
  • لوز
  • ملح
  • فلفل

Preparation

  • 1

    تشوح اللحمة في السمنة حتى تأخذ اللون البني

  • 2

    يضاف البصل وتشوح جيدا ثم يضاف الملح والفلفل

  • 3

    تضاف جميع التوابل وتقلب جيدا على النار حوالي 5 دقائق

  • 4

    توضع في الطاجن مع القليل من الماء

  • 5

    تغطى وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200

  • 6

    تضاف القراصيا والمشمش ا لمجفف ثم توضع في الفرن مرة اخرى حتى تمام الطهي