طريقة عمل شيش جمبري مشوي

طريقة عمل شيش جمبري مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش جمبري مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كيلو جمبري مقشر
• 0.5 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• أسياخ خشبية
• زيت زيتون
• بقدونس للتزيين (مفروم)

Preparation

• 1

  يغسل الجمبري جيداً، ويوضع في مصفاة ليتخلص من الماء.

• 2

  يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون ودبس الرمان، ويخلط جيداً.

• 3

  يتبل الخليط بالملح والكمون والبهارات والكزبرة، ويخلط مرة أخرى.

• 4

  يوضع الجمبري في التتبيلة، ويدعك بها جيداً.

• 5

  يترك الجمبري في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة.

• 6

  يرص الجمبري في الأسياخ الخشبية.

• 7

  تدهن الشواية بقليل من زيت الزيتون، ويوضع عليها الجمبري.

• 8

  يقلب الجمبري على الجانبين حتى يحمر وينضج.

• 9

  يوضع في الطبق، ثم يزين بالبقدونس، ويقدم.