طريقة عمل شيش جمبري مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش جمبري مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو جمبري مقشر
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بهارات سمك
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- أسياخ خشبية
- زيت زيتون
- بقدونس للتزيين (مفروم)
Preparation
-
1
يغسل الجمبري جيداً، ويوضع في مصفاة ليتخلص من الماء.
-
2
يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون ودبس الرمان، ويخلط جيداً.
-
3
يتبل الخليط بالملح والكمون والبهارات والكزبرة، ويخلط مرة أخرى.
-
4
يوضع الجمبري في التتبيلة، ويدعك بها جيداً.
-
5
يترك الجمبري في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة.
-
6
يرص الجمبري في الأسياخ الخشبية.
-
7
تدهن الشواية بقليل من زيت الزيتون، ويوضع عليها الجمبري.
-
8
يقلب الجمبري على الجانبين حتى يحمر وينضج.
-
9
يوضع في الطبق، ثم يزين بالبقدونس، ويقدم.
