الطرشانة النجفية باللحم من الأطباق العراقية الشعبية الشهيرة التي تجتمع فيها أكثر من نكهة وطعم، وهي وصفة رائعة لمن يحب الدمج بين الطعم الحلو والطعم الحادق كما أنها غنية بالقيمة الغذائية العالية.

Ingredients

Preparation

  • 1

    توضع السمن في قدر على النار إلى أن تذوب تماما ثم يضاف اللحم ويقلب إلى أن يتغير لونه

  • 2

    يضاف المشمش أو البرقوق المجفف ويقلب

  • 3

    تغطى اللحم بالماء تماما وتترك على نار هادئة حتى تنضج

  • 4

    في هذه الأثناء يحمر اللوز والزبيب في الزيت إلى أن يصبح لونهما ذهبيا

  • 5

    حين تنضج اللحم يضاف نصف كوب من السكر واللوز وعين الجمل ويقلب جيدا

  • 6

    يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق

  • 7

    تقدم الطرشانة النجفية ساخنة

That's it for this tutorial! If you have any questions or suggestions, please let us know in the comments below. And be sure to check out our other recipes for more culinary inspiration.