طريقة عمل كبة السمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كيلو سمك فيليه
- 0.5 كوب برغل ناعم ومصفى (منقوع)
- 4 كوب ثلج (مجروش)
- 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون (ملعقة شاي)
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- بهارات سمك
- 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة كركم (ملعقة شاي)
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- بهارات سمك
- زيت للدهن
6 مل وصفة مشابهة: جربي عكبة التو
- 2 فص يمكن إضافة من الثوم ال لخليط الكبة للحصول على مذاق ألذ. (مفروم)
- مل يحتوي السمك على فيتامين الذي يععلى تعزيز صحة العظام. (د)
- 3 فص السمك من الأطعمة الغنية بأوميجا ، التي تح من عمل المخ، ويساعد على حمايةالجسم من الأمراض.
- 100270 جم تحتوي القطعة المتوسطة من كبة السمك 100 على 270 سعر حراري.
Preparation
-
1
في وعاء الكبة أو المفرمة، نضع السمك والبرغل والبصل وبشر الليمون، ونفرمهم جيداً حتى ينعموا.
-
2
نضيف الثلج بالتدريج مع الخلط المستمر، ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود وبهارات السمك، ونخلطه جيداً.
-
3
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مقاس 25×25 بالزيت.
-
4
في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، نقلبهم حتى يصفر البصل.
-
5
نتبل البصل بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والبهارات، ثم نضيف إليه خليط السمك، ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من على النار.
-
6
نوزع الخليط في الصينية، ونساوي سطحه جيداً.
-
7
نقطع كبة السمك بالسكين، وندهن وجهها بالزيت.
-
8
ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
-
9
نخرج كبة السمك من الفرن، ونعيد تقطيعها مرة أخرى.
-
10
نقدم كبة السمك ساخنة مع الخبز الشامي والبطاطس المقلية.
