طريقة عمل اسهل طريقة لعمل الكشرى المصرى

الكشري من الأطباق الشعبية التي تأتي من المطبخ المصري المعروف بمأكولاته الشهية والمميزة ونقدم اليوم طبق الكشري الذي طالما نشتريه جاهزاً لأن تحضيره صعب كما يبدو إلا أن هذه الوصفة ستغير رأيكم حيث نقدم أسهل طريقة لعمل الكشري وبنفس المذاق المصري الأصلي أينما كنتم .

Ingredients

• 1 كوب رز مصري (منقوع)
• 0.5 كوب باستا صغيرة
• 0.5 كوب باستا سباغيتي
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب من الزيت
• 3 حبة بصل (مقطع شرائح)
• 0.5 كوب شعيرية
• 1 كوب عدس ليلة كاملة (منقوع)

لتحضير الدقّة :

• 2 ملعقة طعام زيت
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• 0.5 عصير ليمونة
• 1 ملعقة خل أبيض
• 0.5 كوب حمص مع ماء السلق (مسلوق)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملح (حسب الذوق)

لتحضير صلصة الكشري:

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• 0.5 عصير ليمونة
• 2 ملعقة طعام خل أبيض
• 1 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر

Preparation

• 1

  نضع الزيت في قدر عميق ونحميه جيداً ثم نضيف البصل ونحمّره حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نصفيه من الزيت جيداً ونضعه جانباً في وعاء فيه مناديل ورقية .

• 2

  نضيف الشعيرية في نفس الزيت ونحرك حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

• 3

  نصفي العدس من الماء ونضيفه ونحمصه قليلاً مع الشعيرية مع التحريك لدقيقتين .

• 4

  نصفي الرز ونضيفه ثم نحرك المكونات لدقيقة ثم نضيف الباستا بنوعيها ونقلب المكونات جيداً .

• 5

  نغمر المكونات بالماء ونتركها على نار عالية حتى تغلي ثم نضيف الملح ونحرك جيداً ثم نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار هادئة .

• 6

  أثناء ذلك نحضر الصلصة فنضع الزيت في مقلاة ونحميه ثم نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف الكزبرة اليابسة وعصير الليمون والخل ونحرك المكونات جيداً .

And that's how you make Egyptian koshary! I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes while you're here!