المطبخ الشامي

2026-07-08

طريقة عمل فتة الحمص أو التسقية بالسمنة

تعتبر التسقية من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في سورية حيث تتميز دمشق بهذا الطبق الرائع ولا يكاد يخلو شارع من شوارعها من أحد مطاعم الفتة ، وللفتة خصوصية في شهر رمضان الكريم فهي من الأطباق الأساسية على مائدة الافطار ، وتتألف من الحمص واللبن والطحينة ، والخبز المحمص والمكسراتوترتبط التسقية بفطور يوم الجمعة منذ مئات السنين في بلاد الشاملانها ذات قيمة غذائية عالية و تشعرك بالنعاس و اليكم طريقة عمل الفتة بجودة شامية:

2026-07-08

طريقة عمل المهلبية العادية

المهلبية أو ما تدعى محلاية في سوريا هي من الحلى الباردة اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار وبدلاً من شرائها جاهزة يمكن تحضيرها بكل سهولة في البيت وبكمية أكبر وأوفر ومذاق ألذ بكثير بمكونات عبارة عن حليب ونشا ودقيق وزبدة وكريمة تخفق معاً ثم تترك حتى تغلي وتوضع في الزبادي وتوضع في الثلاجة لتبرد جيداً ثم تزين وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

خبز الصاج للشاورما من أنواع الخبز الذي يشتهر في البلاد العربية مع اختلاف الاسم ، وهو رقيق للغاية ومذاقه شهي على الفطور مع الجبن وجميع أنواع المربى أو حتى مع أكلات أخرى مثل الفلافل والشاورما وغيرها ومكوناته بسيطة ويمكن صنعه في البيت على الصاج أو في المقلاة بمكونات بسيطة للعجينة وطريقة سهلة .

2026-07-08

طريقة عمل تين هبول

تين هبول أو ما يسمى هبول التين هو عبارة عن حلوى تقليدية في سوريا تقدم تحديدا في منطقة مصياف، حيث يُجفف التين على سطح المنزل لمدة أسبوع أو عشرين يوماً، ثم يطهى على بخار الماء وبعدها يشكل منه أقراص شهية ومفيدة فالتين المجفف يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع بالإضافة إلى أنه مصدر للمواد المضادة للأكسدة ويحتوي على المعادن الضرورية للجسم وغيرها الكثير من الفوائد كما أنه خالٍ من السكر .

2026-07-08

طريقة عمل تورتيلا الفلافل الشامية

طريقة عمل تورتيلا الفلافل الشامية خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل المشبك السوري المميز

المشبك السوري من الاكلات السورية التقليدية والشهية والتي تتواجد في كل بيت تقريبا في رمضان، ويحبها الكبار والصغار وهي تقلى بالزيت ومن ثم توضع في القطر لتعطي ذلك الطعم الرائع المميز ولا تاخذ الكثير من الوقت لتكون جاهزة وتقدم على المائدة

2026-07-08

البطاطس المهروسة مع الشاورما بالفيديو

البطاطس المهروسة مع الشاورما بالفيديو .. خطوات بسيطة تمكنكِ من إعداد وجبة غداء مميزة اليوم، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرتك وصفات شاورما الدجاج الرائعة مع البطاطس المهروسة، طبق يستحق التجربة تعلمي أيضاً:  شاورما صحية وسهلة

2026-07-08

طريقة عمل الشيش برك السوري

الشيش برك السوري من الوصفات المميزة والمشهورة جدا في سورية ، وتعتبر من الاكلات الملوكية التي تقدم في اهم المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك ننصحكي سيدتي بتجربة الشيش برك السوري في اول ايام شهر رمضان .

2026-07-08

طريقة عمل بابا غنوج السوري

بابا غنوج من المقبلات السورية المشهورة في العالم العربي وحتى الغربي سهل التحضير فهو مكون من الباذنجان المشوي ويضاف إليه البندورة والفلفل الملون وكذلك عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون ليكون لدينا طبقاً مميزاً ولاسيما بعد تزيينه بالجوز .

2026-07-08

كنافة اللوتس

كنافة اللوتس .. وصفات الكنافة لها مكانة مميزة على سفرة حلويات رمضان 2020، تعلمي طريقة جديدة وبطعم مبتكر لتقديم الحلويات الشهية لجميع أفراد العائلة  شاهدي:  الكنافة بقمر الدين بالفيديو     

2026-07-08

طريقة عمل حمام محشي بالفريك و الزبيب

طريقة عمل حمام محشي بالفريك و الزبيب خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 105 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

شاورما اللحم المفروم

شاورما اللحم المفروم ... بالعادة تقدم وصفات الشاورما بقطع اللحم أو صدور الدجاج، اخترنا لك وصفة مبتكرة من شاورما اللحم المفروم، جربيها بأسهل طريقة وبالصحة والعافية شاهدي:  شاورما اللحم مثل المطاعم بالفيديو

2026-07-08

شيش برك باللبن

الشّيشبرك هو طبقٌّ عربي يمد الجّسم بالطّاقة والنّشاط اللازمين لقضاء يومٍ كاملٍ، يتكوّن هذا الطّبق من عجينةٍ يتمّ إعدادها وتشكيلها على شكل أقراصٍ صغيرةٍ ويتمّ حشوها باللّحم المفروم،  يتمّ طهيها فيما بعد باللّبن.  

2026-07-08

طريقة عمل العجة على الطريقة اللبنانية

العجة على الطريقة اللبنانية و هي تشبه الأومليت ويمكن طهيها في المقلاة أو الفرن وهي عبارة عن فطائر من الكوسة والأعشاب والخضار مع البيض وخلطة مميزة من التوابل اللبنانية ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو وحدها كوجبة رئيسية .

2026-07-08

طريقة عمل البرازق الفلسطينية بالزبدة

طريقة عمل البرازق الفلسطينية وصفة شهية ومقرمشة موجودة في محلات الحلو وتحضر في الأعياد، ولكن الأن يمكنك تحضيرها وبكل سهولة في منزلك وهي لاتحتاج وقتاً طويلاً حضريها لمناسباتك وأعيادك، وقدميها مع أكواب القهوة أوالعصير الطازج.

2026-07-08

كبة بالصينية دايت

كبة بالصينية دايت .. وصفات الكبة من أطيب أطباق المقبلات الشامية على السفرة، حضرنا لك طريقة عمل الكبة بالصينية والمخصصة لرجيمك المثالي، جربيها اليوم شاهدي:  الكبة النية بدون لحم بالفيديو

2026-07-08

كوسا وورق عنب محشي مع قطع اللحم

2026-07-08

طريقة عمل فول بالحمص

تعلمي  طريقة سريعة لعمل طبق الفول بالحمص و غيري المذاق علي سفرة فطورك.

2026-07-08

تتبيلة شيش طاووق

إن كنتِ تخططين لحفلة شواء، فمن الضروري العمل قبل ليلة على تتبيل الشيش طاووق حتى يعطيكِ المذاق المثالي له، تعلمي تتبيلة شيش طاووق باللبن الزبادي الشهية    

2026-07-08

طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنانية بالحمص

سلطة الفتوش اللبنانية بالحمص ، لمسة لبنانية لطيفة مليئة بالمكونات الصحية، فتوش مكون من حبات الحمص الغنية بالألياف، البقدونس، النعناع، البندورة، الفليفلة، الخيار، الكراث وزيت الزيتون مع الخبز المحمص.

2026-07-08

بامية بالطماطم للرجيم

لا تحرمي نفسك من أكلات البامية أثناء اتباع الرجيم، نقدم لك طريقة صحية لإعداد بامية بالطماطم للرجيم، طبق صحي بدبس الرمان الشهي 

2026-07-08

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة .. بإمكانك إعداد أصناف الحلويات العربية المتعددة في مطبخك، جربي طريقة عمل وصفات الكنافة بطعم القشطة الرائعة والطيبة، جربيها اليوم شاهدي:  الكنافة بقمر الدين بالفيديو

2026-07-08

فلافل صحية

فلافل صحية .. يمكنك عمل أطيب المقبلات الشامية من الفلافل بطريقة صحية وذلك للحصول على الفوائد الغذائية فيها، تعلمي الطريقة السهلة والبسيطة وجربيه اليوم في مطبخك وقدميه على سفرة الفطور الصباحي المميزة شاهدي:  الفلافل البيتية على الطريقة الأصلية بالفيديو

2026-07-08

طريقه عمل حمص الشام (الحلبسة)

حمص الشام من أهم مشروبات فصل الشتاء التي تساعد على الدفئ ، تعرف على طريقة تحضيره وسر تتبيله المطاعم.