المطبخ الشامي
يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.
الوصفات
2026-07-05
طريقة عمل صينية قرنبيط بالبشاميل
صينية قرنبيط بالبشاميل
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل فواكه بالبشاميل و الشيكولاتة
فواكه بالبشاميل و الشيكولاتة
2023-10-17
طريقة عمل سمك بالبشاميل
سمك بالبشاميل
2026-07-05
صينيه بطاطس وبطاطا مهروسه بالبشاميل
صينيه بطاطس وبطاطا مهروسه بالبشاميل
2023-10-17
لفائف الدجاج الفلسطينية
طريقة عمل لفائف الدجاج الفلسطينية خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل جزر مكرمل ومشروم بالبشاميل
جزر مكرمل ومشروم بالبشاميل
2023-10-17
طريقة عمل طاجن السجق بالبشاميل
طاجن السجق بالبشاميل
2026-07-05
طريقة عمل قوارب الكوسة بالبشاميل
قوارب الكوسة بالبشاميل
2023-10-17
بطاطا حلوة بالبشاميل
بطاطا حلوة بالبشاميل من أسهل الوصفات السهلة والبسيطة من حيث التحضير .وفي هذا الموقع سنتطرق إلى كيفية تحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل.
2023-10-17
مناقيش لبنانية بالزعتر
طريقة عمل مناقيش لبنانية بالزعتر خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
البشاميل بالجبن
طريقة عمل البشاميل بالجبن خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
حساء فريك علي الطريقة الفلسطينية
طريقة عمل حساء فريك علي الطريقة الفلسطينية خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
طريقة عمل كوسة بالبشاميل
كوسة بالبشاميل
2023-10-17
صينية دجاج بالبطاطس على الطريقة السورية
طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس على الطريقة السورية خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل خضار مشوي بالبشاميل
خضار مشوي بالبشاميل
2023-10-17
طريقة عمل تبولة بالبيف بيكون
تبولة بالبيف بيكون
2026-07-05
سلطة الفتوش
من أفضل المأكولات الشرقية العربية في لبنان هي عمل سلطة الفتوش الشهية اللبنانية. فالفتوش عبارة عن سلطة الخبز مع أنواع أخرى من الفواكه أو الخضر حسب رغبتك ،إليك طريقة التحضير .
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل اكلات برج الحوت ( قرع العسل بالبشاميل )
اكلات برج الحوت ( قرع العسل بالبشاميل )
2023-10-17
طريقة عمل سمك فيليه بالبشاميل
سمك فيليه بالبشاميل
2023-10-17
التبولة الشامية
طبق اليوم هو واحد من أشهى المقبلات العربية والتي اشتهرت تحديداً في بلاد الشام، التبولة الشامية هو الطبق الحاضر بين ألذ الأطباق وأكثرها طلبا عند الكبار والصغار.فتطبيق أكلة يقدم لك طريقة التحضير بالخطوات المفصلة .
2023-10-17
بطاطس بالبشاميل والزعفران – رمضان 2017
طريقة عمل بطاطس بالبشاميل والزعفران – رمضان 2017 خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
طريقة عمل الكبة المشوية السورية
الكبة المشوية السورية
2023-10-17
الصفيحة الشامية باللحم المفروم
طريقة عمل الصفيحة الشامية باللحم المفروم خطوة بخطوة بـ12 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
السحلب على الطريقة السورية
من المشروبات الساخنة المشهورة في الوطن العربي والتي تقدم في فصل الشّتاء هو السحلب ، وهو شراب مفضل ومفيد لدى الأطفال لأنّه غنيّ بالعديد من الفوائد ، ويمكن صنع السّحلب في المنزل بعدة طرق. طريقة اليوم هي السحلب على الطريقة السورية.
الأسئلة الشائعة
ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟
الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.
هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟
نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.
كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟
معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.
هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟
نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.