طريقة عمل بطاطس بالبشاميل والزعفران – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس بالبشاميل والزعفران – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اطحني خيوط الزعفران حتى تصبح ناعمة، باستخدام الهاون اليدوي، ثم انقعيها في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن لمدة 5 دقائق.

  • 9

    في قدر صغير، أذيبي 2 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين واخفقي لمدة 1 – 2 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.

  • 13

    أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق.

  • 17

    أضيفي الملح ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار وماء الزعفران، اخفقي المكونات ثم اتركيها على نار منخفضة الحرارة حتى تصل إلى الغليان ويثخن الخليط.

  • 21

    صبي نصف الصلصة على طبقة البطاطس باستخدام مغرفة الطعام.

  • 25

    ضعي طبقة أخرى من البطاطس.

  • 29

    صبي الكمية المتبقية من الصلصة على سطح البطاطس بحيث أن تكون مغطاة تماماً بالبشاميل.

  • 33

    غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيه في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 60 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير وضعيها تحت الشواء قليلاً حتى يصبح سطحها ذهبياً.

  • 37

    رشي سطح الصينية بمحسوق الفلفل الحلو (البابريكا).

  • 45

    صوماً مقبولاً وافطاراً شهياً.