المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
2023-10-17
طريقة عمل الحواوشي اللبناني
الحواوشي من الوجبات المشهورة في مصر وبلاد الشام، وهي عبارة عن خبز محشو باللحمة المفرومة بعد وضع التتبيلة الخاصة لها، وإضافة مُنكهات مثل البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار لمذاق خاص، وهو يقدم مع المخلل وسلطة الطحينة
2026-07-05
دجاج محشي بالخضار
دجاج محشي بالخضار .. من الأطباق الرئيسية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويحتوي الدجاج المحشي على مكونات متنوعة ما بين الخضار الطازجة والتوابل والأعشاب الرائعة، جربيه على سفرتك شاهدي: الدجاج المحشي بالفريكة بالفيديو
2023-10-17
هيطليه بالسميد على الطريقة الأصلية
علي الطريقة الأصلية حضري الهيطلية بالسميد كما بالوصفة وأخبرينا برأيك.
2023-10-17
طريقة عمل معجنات بالسوسيس
طريقة عمل معجنات بالسوسيس خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل مكرونة صيامى بالخضار
مكرونة صيامى بالخضار ، تعتبر المكرونة بوجهٍ عام إحدى الوجبات الغنية بالعناصرالغذائية التي تساعد على الإحساس بالشبع وتمد الجسم بالطاقة فى ذات الوقت .وتتعدد طرق إعداد المكرونة باختلاف الصلصات والمكونات ،وتعد المكرونة الصيامى إحدى وصفات المكرونة المميزة والمناسبة لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحيًا أو لمن يسعون لإنقاص أوزانهم .وإليكِ طريقة إعداد المكرونة الصيامى فى خطواتٍ بسيطة
2023-10-17
طريقة عمل ساندويتش طعمية فلسطيني بالثومية
طريقة عمل ساندويتش طعمية فلسطيني بالثومية خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل خبز الشاورما
طريقة عمل خبز الشاورما خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
الملوخية المجمدة بطريقة سهلة
الملوخية المجمدة بطريقة سهلة .. من أسهل وأسرع طرق الطبخ، ومميزة بطعمها اللذيذ جداً مع الليمون الحامض، اطبخي بالبيت أشهى الأكلات السريعة والطيبة والمفضلة لجميع أفراد العائلة شاهدي: ملوخية بالدجاج بالفيديو
2023-10-17
كنافة بالجبنة كيري
إقتربت نفحات الشهر الفضيل، ومن منًا فيه لايعشقفيه الكنافه بعد الفطور؟ حضريها بحشوة جديدة اليوم من الجبن الكيري وأخبرينا هل أعجبتكِ؟ تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: كنافه بالمانجو كنافة بالقشطة مع التوت كنافة نابلسية بالقشطة
2023-10-17
طريقة عمل عين الجمل بالتوفي بالجهاز
حلى عين الجمل أو التي تسمى "الجوزية" من الحلويات الهشة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات والمناسبات فشكلها جميل ومذاقها أروع وهي تشبه في قوامها الهش البيتيفور، وأما طريقة تحضيرها فهي سهلة جداً حيث تخلط مكونات العجينة وتوضع في القالب المخصص وتوضع حشوة التوفي أو النوتيلا الشهية وتقدم لضيوفك وعائلتك مع القهوة أو الشاي أو النسكافيه .
2023-10-17
كبدة الخروف بالبصل والكزبرة
حضري كبدة الخروف بالبصل والكزبرة وتناوليها بالخبز العربي وسلطة الطحينة. جربي أيضًا: مكرونة بالبشاميل وكبده الدجاج
2023-10-17
سلطة الباذنجان باللبن
طريقة عمل سلطة الباذنجان باللبن خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل فطائر البطاطس باللحمة المفرومة
طريقة عمل فطائر البطاطس باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
الحمام المحشي بالشعرية
تعلمي طريقة سهلة وحشوة جديدة للحمام بالشعرية جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟ تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: بط محشي بالفريك الحمام المحشي بالفريك دجاج محشي سعودي
2023-10-17
دجاج مشوي بالزيتون والليمون
دجاج مشوي بالزيتون والليمون ... يعتبر الدجاج المشوي من طبخات الدجاج المفضلة للجميع، جربيه بطعم الليمون الحامض والزيتون، وقدميه بجانب السلطات المفضلة للعائلة أو الأرز المفلفل شاهدي: دجاج محمر بدون فرن بالفيديو
2023-10-17
طريقة عمل طاجن ملوخية باللحم
طريقة عمل طاجن ملوخية باللحم خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
حلى السميد المحموس البارد
أضيفي على قائمة الحلويات الباردة لديك، طريقة تحضير حلى السميد المحموس البارد، وصفة حلويات طيبة ومنعشة.. قدميها بالمناسبات وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك
2023-10-17
حشوة ورق عنب بدبس الرمان
إليك أطيب حشوات ورق العنب، وصفة طيبة غنية بالخضار بمذاق دبس الرمان اللذيذ جداً مع ورق العنب، جربيها الآن وشاركينا رأيك
2023-10-17
كرات البسبوسة بجوز الهند والكنافه
بمناسبة إقتراب الشهر الفضيل تعلمي من مطبخ الجميلة أكثر من وصفة لعمل الحلويات الشرقية الشهية، ليك اليوم طريقة تحضير كرات البسبوسة بالجوز والكنافه.
2023-10-17
طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة النوتيلا
الكنافة بالشوكولاتة النوتيلا ، الكنافة من الحلويات الشهية والمحببة للصغار والكبار،وتعد من العلامات المميزة لشهررمضان ؛حيث تمد الجسم بالطاقة وإذا أكلت فى وجبة السحور فإنها تعطي شعورا بالامتلاء مما يساعد على الصيام دون الاحساس بالجوع ،والكنافة سهلة التحضير ومكوناتها متوافرة، كما يمكن إعدادها بطرق مختلفة ،اخترنا لكِ منها طريقة عمل كنافة بالنوتيلا لنشارككِ بها.
2023-10-17
البرتقالية او البالوظة بالبرتقال
البالوظة بالبرتقال توجد لها طرق عدة ومذاقات متنوعة ، فمنها الحلو والحامض وذلك حسب الرغبة وهي تعتبر من الحلا الشامي القديم ، واليوم سنقدمها لكم بطريقتها الاصلية والتي تكون طبقتها الاخيرة بالبرتقال وتعتبر البالوظة بالبرتقال مفيدة جدا وغنية بفيتامين C .
2023-10-17
طريقة عمل عجة البطاطس المبشورة
عجة البطاطس المبشورة أو عجة الباكورا أو الباكودا الهندية أو عجة الخضار الحارة هي من المقبلات المقلية التي يتم إعدادها لفتح الشهية مع الأطباق الرئيسة وخاصةأطباق الشوربةوالأرز والدجاج، ويتم تحضيرها بالخضروات مع الطحين والتوابل المشكلة .
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل محشي مشكل
محشي مشكل
2023-10-17
طريقة عمل سلطة جرجير بالسماق للرجيم
سلطة الجرجير بالسماق من السلطات السهلة التي تكون جاهزة خلال عشر دقائق ويمكنكم تحضيرها كعشاء خفيف وللرجيم أو كمقبلات مع أي طبق رئيسي على الغداء وهي عبارة عن جرجير وطماطم وبصل وسماق وبقدونس بتتبيلة من عصير الليمون والسماق وزيت الزيتون .
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
