طريقة عمل عجة البطاطس المبشورة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
عجة البطاطس المبشورة أو عجة الباكورا أو الباكودا الهندية أو عجة الخضار الحارة هي من المقبلات المقلية التي يتم إعدادها لفتح الشهية مع الأطباق الرئيسة وخاصةأطباق الشوربةوالأرز والدجاج، ويتم تحضيرها بالخضروات مع الطحين والتوابل المشكلة .
المقادير
-
1 شريحة
بصلة
-
2 حبة
جزر
(مبشور)
-
2 حبة
فليفلة
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
100 جم
طحين عادي
-
3 حبة
بطاطا
(مبشور)
-
1 كوب
من القرنبيط ال
(مسلوق)
-
1 ملعقة صغيرة
بذور الكمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل
(اختياري)
-
1 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
(مفروم)
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 381 سعرة
- بروتين
- 11.1 جم
- دهون
- 3.3 جم
- كربوهيدرات
- 71.9 جم
- سكر
- 10.8 جم
- ألياف
- 12.4 جم
- ملح
- 2.80 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير نجمع الخضروات المبشورة جيداً، ثم نضيف الكركم والطحين والكمون والفلفل الأحمر والزنجبيل والملح
-
2
نخلط المكونات باليد حتى تتوزع النكهات بشكل متساوي، ثم نضيف كمية صغيرة من الماء مع التحريك
-
3
نتوقف عن إضافة الماء عندما تصبح المكونات متماسكة وسميكة جداً، ونبدأ بصناعة الأقراص منها، وبعد ذلك نسخن زيت القلي على نار متوسطة
-
4
نضع الأقراص في الزيت الساخن لتصبح ذهبية اللون، ثم ننقلها لورق التنشيف كي نمتص الزيت الفائض منها، وأصبحت جاهزة للتقديم
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع عجة البطاطس المقطعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير عجة البطاطس المبشورة؟
يستغرق تحضير عجة البطاطس المبشورة حوالي 25 دقيقة (10 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات عجة البطاطس المبشورة؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 1 بصلة شرائح، 2 حبة جزر مبشور، 2 حبة فليفلة مفرومة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة كركم، 100غ طحين عادي، 3 حبات بطاطا مبشورة، 1 كوب من القرنبيط المسلوق، 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون، ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (اختياري)، 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
لكم شخص تكفي وصفة عجة البطاطس المبشورة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل العجة على الطريقة الحلبية
العجة على الطريقة الحلبية السورية على أصولها وبطعم مقرمش وشهي حيث يتم مزج الكرّاث مع البيض وفتات الخبز وقلي المزيج على شكل قطع دائرية ثم تقديمها .
2026-07-08
طريقة عمل عجة لب الكوسا والبطاطس
عجة لب الكوسا بالبطاطس طبق سهل وسريع يقدم في كل المناسبات،للعجة انواع كثيرة وطرق تحضير متنوعة فمنها مايحضر بالبيض والطحين والبطاطس ومنها المقلي والمشوي لكنها سهلة التحضير،تابعوا وصفتنا وطبقوها على مائدتكم.
2026-07-08
طريقة عمل عجة البيض والبقدونس
العجة طبق سهل وسريع التحضير ومكوناته عبارة عن البيض والطحين والبقدونس والجبنة، يقدم مع المقبلات على وجبة الغداء أو كوجبة خفيفة على العشاء، طعمه لذيذ وسهل الهضم لقوامه الطري من الداخل والمقرمش من الخارج .
2026-07-08
طريقة عمل عجة الكوسا السريعة
العجة من أشهى المقبلات التي تحضر حول العالم فهي لذيذة ومغذية في الوقت نفسه لذا نقدم لكم طريقة تحضيرها بطريقة سريعة وصحية حيث يتم استخدام مكونات مناسبة للدايت وخالية من الدهون مثل زيت الزيتون والخضار والتوابل التي تضيف رائحة زكية ومذاق رائع للطبق .
2026-07-08
طريقة عمل عجة البطاطس المقلية
عجة البطاطس المقلية طبق خفيف قليل الدسم ، من دون اللحم، سريع التحضير وقليل المكونات، ذو طعم شهي، وجيد للتقديم إلى جانب أطباق المعكرونة والشوربات والصلصات المختلفة .
2026-07-08
سبرنج رول بالدجاج
سبرنج رول بالدجاج .. من أطباق المقبلات الرمضانية المميزة جداً على سفرة رمضان، تعلمي طريقة العمل السهلة بحشوة الدجاج الرائعة المذاق بأسهل خطوات عمل، قدميها اليوم على سفرتك شاهدي: سبرينغ رول الخضار بالفيديو
2026-07-08
الخيار المخلل
الخيار المخلل من أسرع المقبلات المحببة للجميع، تعلمي طريقة تحضيره بالمنزل بخطوات سريعة وسهلة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: مخلل البنجر مخلل الباذنجان علي الطريقة المصرية
2026-07-08
سمبوسة بالفرن بالخضار
سمبوسة بالفرن بالخضار .. قدمي أطيب وصفات سمبوسة رمضان المميزة على سفرة افطار رمضان، وجربيها بالفرن بالطعم الشهي والرائع شاهدي: السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.