طريقة عمل محشي مشكل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح البصل في زيت على النار ثم يضاف الفلفل الحار.

2. 2

   تضاف الطماطم المبشورة والثوم.

3. 3

   يضاف الجزر وتترك حتى تتسبك ثم تضاف الصلصة والكمون والملح والفلفل.

4. 4

   ترفع من على النار ثم تضاف الخضرة والتوابل والأرز.

5. 5

   يحشى الخضار بخلطة الأرز ثم يرص في حلة لافا بعد وضع القليل من الزيت بها.

6. 6

   يسلق بصل الحشو في ماء مغلي مملح.

7. 7

   يفرق ورق البصل ثم يحشى بالخلطة مع الخضار.

8. 8

   يذاب 2 مكعب مرق في ماء مغلي للحصول على مرق ثم يسقى به المحشي ثم تغطى حلة لافا وتترك لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تمام النضج ويقدم.