طريقة عمل الريش الضانى فى الفرن

طبق رائع مكون من أضلاع لحم الخروف المشوية و الفرن و المتبلة بطريقة بسيطة و يتم تحضيرها مع الخضار المشوية ، يجب اختيار نوع اللحم بعناية و يجب نقعه بالتتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين للحصول على افضل نتيجة .

المقادير

• 1 كيلو من ريش لحم الخروف
• 4 رأس بصل صغيرة الحجم
• 2 جزر (مقطع شرائح)
• 3 فص ثوم
• 0.5 عصير ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ملح (حسب الذوق)
• 4 ملعقة زيت ذرة
• 0.25 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  نخلط كل من ( الملح ، الليمون ، الفلفل ، الهيل ، الزيت، الثوم )

• 2

  نتبل اللحم بالخليط السابق و نغطيه و نتركه في الثلاجة مدة ساعتين

• 3

  نضع اللحم في صينية الفرن و نضيف رؤوس البصل و الجزر المقطع

• 4

  ندخل الصينية االى الفرن في الطبقة الوسطى على درجة 180 مؤية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم

• 5

  تقدم الريش مع السلطة و متبل الباذنجان .

هذا كل ما يتعلق بهذا الدليل حول كيفية صنع ريش الضأن في الفرن. أتمنى أن تكون قد وجدت ذلك مفيدًا وأنك ستجرب هذه الطريقة في المرة القادمة التي تحصل فيها على شرائح لحم الضأن. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!