طريقة عمل ريش اللحم بالفرن مع سر التتبيلة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
ريش اللحم أو أضلاع الخروف من الأكلات التي تحضّر في عيد الأضحى والعديد من المناسبات لذيذة وشكلها رائع وأما تحضيرها فهو أسهل مما يبدو حيث توضع الريش في تتبيلة لذيذة للغاية ثم يوضع معها خضار لكي تشوى معاً بالفرن وبعد أن تنضج يكون الطبق جاهزاً .
المقادير
-
1015
10-15 من ريش اللحم
(أضلاع الخروف)
-
8 حبة
بصل صغيرة مقشرة
-
2 حبة
جزر
(مقطع)
-
2 حبة
بطاطا متوسطة أرباع
(مقطع)
- لتحضير التتبيلة:
-
1 ملعقة صغيرة
دبس فليفلة
-
1
بصلة
(مبشور)
-
3 فص
ثوم
(مهروس)
-
0.25 كوب
زيت زيتون
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
زعتر مجفف
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نبدأ بتحضير التتبيلة فنضع في وعاء كلاً من دبس الفليفلة والبصل والثوم وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والأسود والكمون والزعتر والملح ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
-
2
نضع ريش اللحم في التتبيلة ونقلبها فيها حتى تكتسب لون التتبيلة ومذاق البهارات ثم نغطيها بالنايلون ونتركها في البراد لحوالي ساعتين .
-
3
نضع ورق قصدير على صينية الفرن ونرتب فوقه الريش .
-
4
نضع فوق بقية التتبيلة كلاً من البصل الصغير والجزر والبطاطا ونقلبها بالتتبيلة ثم نرتبها فوق الريش .
-
5
نغطي الخضار واللحم بورق القصدير ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة .
-
6
نخرجها من الفرن ونرتبها في طبق التقديم ونزين بالزعتر المجفف وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! آمل أن تجد أنه من المفيد. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد حول صنع ريش اللحوم، فتأكد من مراجعة البرامج التعليمية الأخرى على موقعنا على الإنترنت. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ريش اللحم بالفرن مع سر التتبيلة؟
يستغرق تحضير ريش اللحم بالفرن مع سر التتبيلة حوالي 60 دقيقة (10 دقيقة تحضير و50 دقيقة طهي).
ما هي مكونات ريش اللحم بالفرن مع سر التتبيلة؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 10-15 من ريش اللحم (أضلاع الخروف)، 8 حبة بصل صغيرة مقشرة، 2 حبة جزر مقطع، 2 حبة بطاطا متوسطة مقطعة أرباع، لتحضير التتبيلة:، 1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة، 1 بصلة مبشورة، 3 فص ثوم مهروس، ¼ كوب زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، 1 ملعقة صغيرة ملح.
لكم شخص تكفي وصفة ريش اللحم بالفرن مع سر التتبيلة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الريش الضانى فى الفرن
طبق رائع مكون من أضلاع لحم الخروف المشوية و الفرن و المتبلة بطريقة بسيطة و يتم تحضيرها مع الخضار المشوية ، يجب اختيار نوع اللحم بعناية و يجب نقعه بالتتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين للحصول على افضل نتيجة .
2026-07-08
طريقة عمل اللحم المشوى على الفحم
اللحم المشوي على الفحم من ألذ وجبات اللحم التي تشتهر بها معظم المطابخ الشرقية و العربية ، تتميز هذه الوجبة بنكهتها المميزة التي تجعلها مفضلة لدى الكثير من الناس ، و سنقدمها في هذه الوصفة على الطريقة السورية بمجموعة بسيطة من التوابل للحفاظ على نكهة اللحم ، و يجب الاشارة الى أن نوع اللحم هو الذي يحدد لذة النكهة بغض النظر عن التوابل و الطريقة المتبعة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.