طريقة عمل اضلاع الخروف المشوية
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
2 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
اضلاع الخروف المشوية ، وصفة لحم الضأن باللبن والنعنع هي من المطبخ اليوناني وهي شهية وغنية بالفوائد حيث تحوي على اللبن الزبادي اليوناني الذي يختلف في قوامه عن الزبادي العادي كما أنه غني بالبروتين .
المقادير
-
4 فص
ثوم
-
3 ملعقة كبيرة
من أوراق إكليل الجبل الطازجة ال
(مفروم)
-
1.5 ملعقة صغيرة
أوريغانو مجفف
-
ملح وفلفل أسود
(مطحون)
-
0.5 كوب
عصير ليمون
(طازج)
-
0.5 كوب
زيت زيتون
-
28 قطعة
2 من ريش لحم الضأن كل منها إلى 8
(مقطع)
-
صلصة اللبن بالنعنع
-
6
بصل أخضر
(مقطع)
-
0.5 كوب
أوراق نعنع طازجة
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
بقلة
(مفروم)
-
فلفل أحمر
(حار)
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
(طازج)
-
7 وقية
لبن زبادي يوناني
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الثوم وإكليل الجبل والأوريغانو و 1 ½ ملعقة صغيرة ملح و ¾ ملعقة صغيرة فلفل في الخلاط الكهربائي ونمزج المكونات، ثم نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونخلط . نضع اللحم في طبق بشكل طبقة واحدة ونضع مزيج الأعشاب فوق اللحم ونغمسه في المزيج من الطرفين . نغطّي الطبق بالنايلون ونضعه في التبريد لمدة ساعتين أو قبل ليلة من الطهي .
-
2
نحضّر مشواة الفحم أو نضع مشواة الغاز على حرارة متوسطة، ثم نزيل اللحم من من مزيج الأعشاب ونتبله بالملح والفلفل ونشويه لمدة 4-5 دقائق من الطرفين وننقله إلى طبق ونلفه بورق الألمنيوم ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق .
-
3
لتحضير الصلصة نضع في الخلاط الكهربائي كلّاً من البصل الأخضر والنعنع والبقلة والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون وعصير الليمون ونخلط جيداً، ثم نضيف اللبن والملح والفلفل الأسود ونمزج حتى تختلط المكونات تماماً . نضع المزيج في وعاء ونتركه في التبريد لبضع ساعات . بعد ذلك نضع اللحم والصلصة في طبق التقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بأضلاع الضأن المشوية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا قمت بإعداد الوصفة، فتأكد من إخبارنا بكيفية ظهورها!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير اضلاع الخروف المشوية؟
يستغرق تحضير اضلاع الخروف المشوية حوالي 32 دقيقة (30 دقيقة تحضير و2 دقيقة طهي).
ما هي مكونات اضلاع الخروف المشوية؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 4 فص ثوم، 3 ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة، 1 ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف، ملح وفلفل أسود مطحون، ½ كوب عصير ليمون طازج، ½ كوب زيت زيتون، 2 من ريش لحم الضأن كل منها مقطع إلى 8 قطع، صلصة اللبن بالنعنع، 6 بصل أخضر مقطع، ½ كوب أوراق نعنع طازجة مفرومة، 2 ملعقة كبيرة بقلة مفرومة، فلفل أحمر حار، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج، 7 أوقية لبن زبادي يوناني، 1 ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
لكم شخص تكفي وصفة اضلاع الخروف المشوية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الريش الضانى فى الفرن
طبق رائع مكون من أضلاع لحم الخروف المشوية و الفرن و المتبلة بطريقة بسيطة و يتم تحضيرها مع الخضار المشوية ، يجب اختيار نوع اللحم بعناية و يجب نقعه بالتتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين للحصول على افضل نتيجة .
2026-07-08
طريقة عمل اللحم بالبرقوق المغربي
اللحم بالبرقوق المغربي هي وصفة من وصفات المطبخ المغربي، وتقدم فى المناسبات والعزائم والاعراس تبعا للعادات المغربية ويؤكل هذا الطبق مع الخبز المغربي او الارز الابيض او الكسكس المغربى .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.