لمحبي المأكولات البحرية الشهية .. نقدم لك سمك دنيس مشوي بدبس الرمان الرائع الطعم.. بخطوات بسيطة حضري وجبة صحية وشهية من السمك.. وحضري بجانبه أطباق المقبلات والسلطات الشهية .. الوصفة من إعداد السيدة سناء زايد قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي
المقادير
- 2 كيلو السمك (سمك دنيس)
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان (لتتبيل السمك)
- 1 حبة عصير الليمون (لتتبيل السمك)
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (لتتبيل السمك)
- حسب الرغبة ملح (لتتبيل السمك)
- حسب الرغبة فلفل أسود (لتتبيل السمك)
- حسب الرغبة فلفل أحمر (مجروش / لتتبيل السمك)
- ان ملعقة صغيرة الكمون (لتتبيل السمك)
- ان ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل (لتتبيل السمك)
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (مطحونة / لتتبيل السمك)
- ان ملعقة صغيرة بابريكا (لتتبيل السمك)
- حزمة البقدونس (للحشوة)
- 0.5 حزمة الكزبرة (للحشوة)
- قرن فلفل أخضر حار (للحشوة)
- 8 فص الثوم (للحشوة)
- 1 حبة عصير الليمون (للحشوة)
- حسب الرغبة ملح (للحشوة)
- حسب الرغبة فلفل أسود (للحشوة)
- ملعقة صغيرة الكمون (للحشوة)
خطوات التحضير
-
1
ننظف السمك جيدا ونعمل شقوق بالسمكة، ثم نتبلها بالبهارات، ثم نضع مكونات الحشوة بمحضرة الطعام يجب أن يكون فرمها متوسط.
-
2
ثم نحشي السمك بالحشوة ونضع الحشوة بالشقوق ننقعها لمدة ساعة لا أكثر ثم نشويها بفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعة ويجب عدم طهو السمك كثيرا لأنه ينشف اذا طبخ أكثر من اللازم وممكن إضافة شرحات من البطاطا تحت السمك ولكن هنا يجب قليها نصف قلي.