مربّى اليقطين والزنجبيل ... حضري كل نكهات المربيات الشهية واللذيذة، نقدم لك اليوم طريقة عمل مربى اليقطين والزنجبيل، طريقته سهلة جداً وطعمه مميز جربيه اليوم تعلمي أيضاً:  مربى الجوافة

المقادير

  • 900 جم اليقطين (القرع العسلي، مُقشّرًا، ومنزوع البذور، ومُقطّعًا إلى مربعات صغيرة)
  • 5 0.25 كوب سكر
  • 1 حبة الليمون (حامض، ومقطّع إلى جوانح، ومنزوع البذور)
  • قطعة الزنجبيل (قطعة بحجم إنش، طازج، مقشّرًا ومبشورًا)

خطوات التحضير

  • 1

    تُضاف قطع اليقطين إلى طنجرة، مع السكّر، مع التقليب على البارد. تُغطّى الطنجرة، وتُترك جانبًا لثماني ساعات (أو لليلة كاملة).

  • 2

    ?تُضاف جوانح الليمون الحامض إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، حتّى يتحوّل إلى معجون ناعم.

  • 3

    توضع طنجرة اليقطين والسكّر، على حرارة عالية، مع إضافة معجون الليمون وبشر الزنجبيل، والتقليب بين الفينة والأخرى، حتّى يصبح اليقطين شفّافًا، بدون أن يفقد شكله، أي لنحو ثلاثين دقيقة. يهرس حتّى الوصول إلى القوام المرغوب.

  • 4

    يصبّ الماء في طنجرة ثانية، ويُغلى. توضع البرطمانات وأغطيتها فيها، حتّى يغلى الماء لخمس دقائق.

  • 5

    يُفرّغ المربّى في البرطمانات المعقّمة، التي تغطّى. توضع البرطمانات داخل البرّاد، حتّى شهر.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع مربى اليقطين والزنجبيل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت قد صنعت المربى، فتأكد من إخبارنا كيف انتهى!