مقلوبة اللحم بالبطاطس والباذنجان
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
مقلوبة اللحم بالبطاطس والباذنجان ... نقدم لكِ وصفة غداء تقليدية شهية ومميزة ، تعلمي خطوات عمل مقلوبة اللحم بخضار الباذنجان والبطاطس الشهية، وقدمي بجانب المقلوبة السلطات المفضلة لجميع أفراد الأسرة شاهدي: مقلوبة اللحم السهلة والسريعة بالفيديو
المقادير
-
1 كيلو
اللحم
(مقطع مكعبات متوسطة الحجم / مسلوق)
-
2 كوب
أرز بسمتي
(مغسول / منقوع)
-
2 حبة
الباذنجان
(كبير الحجم ومقطع إلى شرائح طولية ومرشوش بالملح)
-
2 حبة
البطاطس
(مقطعة شرائح)
-
2 حبة
البصل
(مقطع شرائح)
-
4 كوب
مرق اللحم
-
0.5 ملعقة صغيرة
هيل
(مطحون)
-
3 فص
هيل
-
ملعقة صغيرة
القرفة
-
ملعقة صغيرة
الكركم
-
عود
القرفة
-
3 ورقة
ورق غار
-
حسب الرغبة
صنوبر
(محمص / للتزيين)
-
حسب الحاجة
الزيت
(للقلي)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تُقلى شرائح الباذنجان ثم توضع على محارم ورقية لتتشرب الزيت الزائد وتترك جانباً.
-
2
تشوح شرائح البطاطس دون طهيها جداً.
-
3
تُقلى شرائح البصل في الزيت حتى تحمر وترفع وتصفى.
-
4
في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب ومعها شرائح البطاطس.
-
5
في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية.
-
6
ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة.
-
7
توضع طبقة أخرى من الباذنجان.
-
8
يضاف الأرز بالكركم والقرفة وباقي البهارات فوق الطبقات السابقة.
-
9
يصب مرق اللحم فوق المكونات.
-
10
تُوضع على نار متوسطة حتى يتشرب المرق ثم على نار هادئة حتى تمام النضج.
-
11
تُجهز صينية كبيرة للتقديم تُوضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية.
-
12
يحمر بعض الصنوبر والمكسرات وينثر على السطح.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مقلوبة اللحم بالبطاطس والباذنجان؟
يستغرق تحضير مقلوبة اللحم بالبطاطس والباذنجان حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات مقلوبة اللحم بالبطاطس والباذنجان؟
تحتاج إلى 14 مكونات: اللحم، أرز بسمتي، الباذنجان، البطاطس، البصل، مرق اللحم، هيل، هيل، القرفة، الكركم، القرفة، ورق غار، صنوبر، الزيت.
لكم شخص تكفي وصفة مقلوبة اللحم بالبطاطس والباذنجان؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2023-10-17
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2023-10-17
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2023-10-17
معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة
المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة
2023-10-17
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2023-10-17
طريقة عمل مقلوبة القرنبيط باللحم
مقلوبة القرنبيط باللحم ، طبق شرق أوسطي عادة ما يحضر بالباذنجان اما في هذه الوصفة فهو مؤلف من الأرز والقرنّبيط، يسمى بهذه التسمية لأنك بعد الانتهاء من الطبخ تقلبين القدر رأسا على عقب لتحصلي على شكل رائع .
2023-10-17
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.