السليق السعودي بالدجاج ... قدمي على سفرة غداء اليوم الوصفات السعودية الشهية والطيبة جداً، جربي السليق مع الدجاج المحمر بالفرن... وبالصحة والعافية شاهدي:  سليق الدجاج على الطريقة السعودية بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة.

  • 2

    اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء.

  • 3

    أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.

  • 4

    أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة.

  • 5

    اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.

  • 6

    صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.

  • 7

    أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.

  • 8

    زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.

  • 9

    ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

  • 10

    في قدر على النار، ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.

  • 11

    في طبق التقديم، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.