طريقة تحضير محشي ورق العنب ... فصل الصيف هو موسم ورق العنب الطازج، إليكِ أسهل طرق وصفات المحاشي الشهية والمفضلة للكبار والصغار شاهدي:  ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو

المقادير

  • 2 حبة (طازجة ومفرومة) طماطم
  • نصف كوب (مفروم ناعم) بقدونس
  • نصف كوب (طازج ومفروم ناعم) النعناع
  • كوب الأرز
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة بهارات
  • 1 حبة (صغير الحجم ومفروم) البصل
  • 250 غراماً (مسلوق) ورق العنب
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 حبة الليمون

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء متوسط، نخلط الطماطم، والبصل، والبقدونس، النعناع، الأرز، التوابل، زيت الزيتون، ونقلبهم جيداً.

  • 2

    نفرد ورقة العنب على الجانب الخشن ونضع مقدار ملعقة خلطة أرز صغيرة، ونلف الورقة.

  • 3

    نرص الأصابع المحشوة في قدر الطهي، ونرش رشة ليمون وملعقة زيت بعد امتلاء نصف القدر، ثم نرش باقي الليمون بعد أن تكتمل لنحافظ على لمعة ورق العنب.

  • 4

    نغطي المحشي بمرق الدجاج، ونضعه على نار عالية حتى يقل الماء ثم ننقله على نار هادئة حتى تمام النضج.

  • 5

    يقدم ساخناً.