طريقة تحضير محشي ورق العنب ... فصل الصيف هو موسم ورق العنب الطازج، إليكِ أسهل طرق وصفات المحاشي الشهية والمفضلة للكبار والصغار شاهدي: ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو
المقادير
- 2 حبة (طازجة ومفرومة) طماطم
- نصف كوب (مفروم ناعم) بقدونس
- نصف كوب (طازج ومفروم ناعم) النعناع
- كوب الأرز
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة بهارات
- 1 حبة (صغير الحجم ومفروم) البصل
- 250 غراماً (مسلوق) ورق العنب
- 2 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة الليمون
خطوات التحضير
-
1
في وعاء متوسط، نخلط الطماطم، والبصل، والبقدونس، النعناع، الأرز، التوابل، زيت الزيتون، ونقلبهم جيداً.
-
2
نفرد ورقة العنب على الجانب الخشن ونضع مقدار ملعقة خلطة أرز صغيرة، ونلف الورقة.
-
3
نرص الأصابع المحشوة في قدر الطهي، ونرش رشة ليمون وملعقة زيت بعد امتلاء نصف القدر، ثم نرش باقي الليمون بعد أن تكتمل لنحافظ على لمعة ورق العنب.
-
4
نغطي المحشي بمرق الدجاج، ونضعه على نار عالية حتى يقل الماء ثم ننقله على نار هادئة حتى تمام النضج.
-
5
يقدم ساخناً.
