كرات البطاطس بجبن الموزاريلا ... تتعدد الوصفات المحضرة بالبطاطس المهروسة، جددي من أطباقك ، تعلمي خطوات تحضير كرات البطاطس المحشية بجبن الموزاريلا الشهي شاهدي: كرات البطاطس بالدجاج بالفيديو
المقادير
- الحشوة
- 100 جم جبن موزاريلا (مقطعة)
- 0.5 ملعقة صغيرة الأعشاب الإيطالية (مجففة)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- للتغليفة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 1 حبة البيض (مخفوق)
- 0.5 كوب فتات الخبز
- 250 جم البطاطس
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- رشّة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (الأحمر)
- 0.33 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة الأعشاب الإيطالية (مجففة)
- 6 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة ناعم)
- حسب الحاجة الزيت النباتي (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار ضعي حبات البطاطس واسلقيها، ثم قشريها، واهرسيها جيداً وناعماً.
-
2
أضيفي على البطاطس فتات الخبز، وبودرة الثوم، والأعشاب الإيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر الحار، والملح، والكزبرة، واخلطي المكونات مع بعضها البعض ليتشكل لديكِ خليط غير لاصق وغير جاف أيضاً.
-
3
قسمي الخليط من 8 إلى 10 كرات.
-
4
لتحضير الحشوة: ضعي جبنة الموزاريلا في وعاء الخلط، ثم أضيفي باقي مكونات الحشوة واخلطي المكونات مع بعضها البعض.
-
5
ضعي كرة من البطاطس على راحة اليد، واجعليها بشكل مسطح، ثم ضعي فيها من الحشوة في الوسط.
-
6
قومي بتجميع الجوانب على الحشوة، ثم لُفي بلطف ليتشكل لديكِ كرة دائرية.
-
7
مرري كرات البطاطس بوعاء دقيق الذرة، وكرري الخطوة حتى نفاذ الكمية واتركيها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
-
8
غمسي كرات البطاطس بالبيض المخفوق، ثم في فتات الخبز.
-
9
اقلي الكرات بالزيت العميق والساخن حتى تصبح ذهبية وهشة.
-
10
أخرجي كرات البطاطس وضعيها على منديل المطبخ للتخلص من الزائد من زيت القلي.
-
11
قدميها ساخنة.