يخنة الخضار باللحم من الأطباق الشهية والتي ننصحك بإعدادها، خصوصاً لللأطفال لإحتوائها على الخضار المفيدة واللحم. يمكنك تحضير سلطة الخيار باللبن الزبادي بجانب يخنة الخضار باللحم .. جربيها و شاركينا رأيك بها
المقادير
- 2000 جم موزة لحم الغنم
- 3 قطعة الجزر
- 2 قطعة البصل (كبيرة الحجم)
- 3 قطعة طماطم
- 2 قطعة الكوسا
- 1 قطعة الفلفل الأصفر (الرومي)
- 1 قطعة الفلفل الأخضر
- 1 قطعة الفلفل الأحمر (الرومي)
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- 5 قطعة الثوم
- 50 جم الزيت النباتي
- رشّة الكزبرة
- 2000 مل الماء
- رشّة البهار الأسود (حسب الرغبة)
- رشّة البقدونس
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل في قدر مع الزيت النباتي حتى يكتسب اللون البني.
-
2
نضيف الثوم واللحم المقطع «أصابع»، ثم الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة والكوسا والفلفل الرومي.
-
3
نضيف الماء مع رشة من الملح والبهار والبقدونس والكزبرة ويترك على النار حتى ينضج.
-
4
يزين بعرق من البقدونس وبعض البقدونس المفروم.
هذه حساء شهي ومليء بالملء ومثالي لقضاء ليلة شتوية. يتم طهي اللحوم والخضروات في مرق غني ولذيذ، وتكون النتيجة وجبة لذيذة ومرضية.
