تيكا ماسالا سرطان البحر مع الأرز بالكمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع لحم سرطان البحر إلى قطع كبيرة ويوضع جانباً. يقطع اللحم لأربعة أقسام متساوية الحجم لسهولة التقديم

2. 2

   توضع ملعقتان من السمنة في مقلاة على نار متوسطة وتقلى بذور الكمون. 

3. 3

   يضاف إليها الزنجبيل والثوم المسحوق.

4. 4

   يضاف البصل على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج، ثم يضاف الكاجو.

5. 5

   تضاف بهارات تيكا مع مسحوق الكمون ومسحوق جارام ماسالا والكركم وتقلّى جيداً.

6. 6

   تضاف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق.

7. 7

   يضاف الحليب في النهاية.

8. 8

   تخلط المكونات جيداً ويضاف إليها قطع لحم سرطان البحر وتطهى على نار متوسطة إلى هادئة.

9. 9

   تضاف الزبدة مع أوراق الكزبرة.

10. 10

    يقدم الطبق ساخناً مع الأرز بالكمون.

11. 11

    يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى قوية. تضاف بذور الكمون إلى الزيت مع الزنجبيل وتقلّى حتى النضج. من الضروري الانتباه إلى بذور الكمون كي لا تحترق وتصبح سوداء اللون.

12. 12

    يضاف الأرز المطهو ويتبّل بالملح، ثم ترفع المقلاة على نار هادئة ويزين الطبق بأوراق الكزبرة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الشوربة البحرية

الشوربة البحرية وهي من الذ انواع الشوربة واغناها فللماكولات البحرية فوائد كثيرة للعقل وللجسد فالسمك غني بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والبروتينات المفيدة وخاصة للصائم

2023-10-17

طريقة عمل شوربة السمك البيضاء

شوربة السمك البيضاء من الشوربات المميزة للذين يتمتعون بذوق غذائي رفيع وهي ذات قيمة غذائية كبيرة كما انها سهلة الهضم بالاضافة الى كونها منبها للجهاز العصبي

2023-10-17

جمبري بالكنافة والصوص الخطير

نقدم لكِ اليوم أكلة صيفية رائعة وجديدة من الروبيان بالكنافه والصويا صوص الخطير.

2023-10-17

شوربة الهليون

 اذا كنتى منى محبى الأكلات الفرنسية خاصة الشوربات فقد يهمك أن تتعرفى علي طبق شوربة الهليون  فهوله فوائد كثيرة جداً للصحة وله طعم مميز وجميل..