تشيز الكيك البسبوسة بالفيديو ... وصفة مبتكرة من وصفات التشيز كيك معدّة بطبقة من البسبوسة التقليدية، شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي وتعلمي طريقة العمل السهلة وقدميها على سفرتك بجميع المناسبات العائلية تعلمي أيضاً: تشيز كيك نيويورك الأصلية
المقادير
- مقادير طبقة البسبوسة
- كوب السميد
- نصف كوب سكر
- كوب لبن زبادي
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب الزيت النباتي
- مقادير طبقة الجبنة
- كوبان وربع جبن كريمي
- ثلثان الكوب سكر
- ربع ملعقة صغيرة مستكة
- 5 حبات صفار البيض
- كوبان وثلثان الكوب (سائلة) كريمة
- 2 ملعقة كبيرة النشاء
- للتزيين
- حسب الرغبة (مخفوقة) كريمة الخفق
- حسب الرغبة (مجروش) فستق حلبي
خطوات التحضير
-
1
لتحضير طبقة البسبوسة: ضعي في وعاء الخلط كلاً من السميد، والسكر، واللبن الزبادي، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والزيت النباتي، واخلطي المكونات معاً، وضعي المزيج في قالب التشيز كيك، واتركيها حتى ترتاح لمدة 15 قيقة، ثم أدخليها إلى الفرن مدة 20 دقيقة.
-
2
لتحضير طبقة الجبنة: ضعي الجبنة الكريمية في وعاء الخلط، ثم اخفقي باستخدام المضرب الكهربائي، أضيفي السكر واخفقي، أضيفي المستكة واخفقي، ثم أضيفي صفار البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
-
3
اخلطي في وعاء جانبي الكريمة مع النشاء ثم أضيفي المزيج لمكونات طبقة الجبنة مع الخفق.
-
4
صُبي مزيج طبقة الجبنة فوق طبقة البسبوسة الجاهزة في القالب، ثم ضعي القالب في حمام مائي، ويدخل على الفرن لمدة ساعة.
-
5
زيني بالكريمة الجاهزة والمكسرات بحسب الرغبة وقدميه.
