الشكشوكة المصرية بالبيض يتم إعدادها بالطماطم الطازجة كبديل عن معجون الطمام، مع إضافة خفيفة للنكهة الحارة بالفليفلة الحمرا، ويتم تحضيرها على نار متوسطة حتى تجف الطماطم على البصل والثوم والفليفلة ليتم كسر البيض عليها، وطبخه وهو مغطى على نار خفيفة حتى ينضج، ويتم تقديمها بشكل ساخن .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص به البصل والثوم والفليفلة لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً، بدون أن تصبح بلون بني

  • 2

    نقطع البندورة، ونضيفها للمقلاة لتطهى 10 دقائق، ثم نضيف القليل من الماء إذا أصبحت البندورة سميكة بالمقلاة، ونرش الكمون والكزبرة

  • 3

    نكسر البيض فوق الخليط، ونطهو دون تحريك والمقلاة مغطاة، حتى ينضج البيض على نار خفيفة

  • 4

    نطفئ النار، ونرش البقدونس والملح والفلفل الأسود والأحمر، ونقدمها ساخنة مباشرة

ها أنت ذا! نأخذ شكشوكة المصري بالبيض. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. أخبرنا كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه!