شكشوكة البيض بالطماطم طبق تونسي من الطماطم والبصل والتوابل والبيض. هي وجبة إفطار ولكن يمكن تناولها في جميع الأوقات، شهية وسهلة الصنع و هو طبق مشهور عالمياً و خاصة ً في لبنان و فلسطين و مصر .
المقادير
- 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 0.33 فنجان 1 من البصل ال (مقطع)
- قرن فنجان واحد من الفلفل من أي لون (مقطع)
- 2 رأس ثوم (مهروس)
- 2.5 فنجان من الطماطم ال (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ال (ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 قرن فلفل أحمر حار بدون بذور و (مقطع)
- 4 بيض
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي البصل والفلفل والثوم واطبخيها حتى تصبح الخضار طرية ويصبح البصل شفافا، حوالي 5 دقائق.
-
2
اخلطي الطماطم والكمون والفلفل والملح والفلفل الحار في وعاء. اسكبي الخليط في المقلاة وحركي حتى يتجانس.
-
3
اطبخيه بدون أن تغطيه حتى يصبح عصير الطماطم غليظا، حوالي 10 دقائق. اصنعي 4 فراغات في مزيج الطماطم من أجل البيض. اكسري البيض في هذه الفراغات. غطي المقلاة ودعي البيض ينضج ولكن دون أن يجف، حوالي 5 دقائق.
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع شكشوكة البيض بالطماطم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ولا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.
لا توجد تعليقات بعد.