شكشوكة البيض بالطماطم طبق تونسي من الطماطم والبصل والتوابل والبيض. هي وجبة إفطار ولكن يمكن تناولها في جميع الأوقات، شهية وسهلة الصنع و هو طبق مشهور عالمياً و خاصة ً في لبنان و فلسطين و مصر .
المقادير
- 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 0.33 فنجان 1 من البصل ال (مقطع)
- قرن فنجان واحد من الفلفل من أي لون (مقطع)
- 2 رأس ثوم (مهروس)
- 2.5 فنجان من الطماطم ال (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ال (ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 قرن فلفل أحمر حار بدون بذور و (مقطع)
- 4 بيض
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي البصل والفلفل والثوم واطبخيها حتى تصبح الخضار طرية ويصبح البصل شفافا، حوالي 5 دقائق.
-
2
اخلطي الطماطم والكمون والفلفل والملح والفلفل الحار في وعاء. اسكبي الخليط في المقلاة وحركي حتى يتجانس.
-
3
اطبخيه بدون أن تغطيه حتى يصبح عصير الطماطم غليظا، حوالي 10 دقائق. اصنعي 4 فراغات في مزيج الطماطم من أجل البيض. اكسري البيض في هذه الفراغات. غطي المقلاة ودعي البيض ينضج ولكن دون أن يجف، حوالي 5 دقائق.
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع شكشوكة البيض بالطماطم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ولا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.
