طريقة عمل طريقه عمل الديك الرومى بالتفاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقه عمل الديك الرومى بالتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينظف الديك جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل.

  • 2

    تحشي الرقبة والصدر والتجويف الداخلي بالحشو المعد من التفاح والسجق.

  • 3

    يدهن جسم الديك من الخارج بالزبد.

  • 4

    يلف الديك بورق ألمونيوم ويوضع في الصينية المعدة له بعد ملئها بقليل من الماء.

  • 5

    يشوي الديك فى الفرن وبعد حوالى ساعة ونصف تضاف الخضراوات من البصل والجزر والكرفس حول الديك الرومي ثم يخبز في الفرن لمدة ساعة أخرى حتى تمام نضج الديك.

  • 6

    تسلق الحويصلة والكبد والقلب في حساء الدجاج فوق نار هادئة حتى يتم نضج الديك وبعد تمام النضج تنتشل من الحساء الذي يترك جانباًً بعد ذلك.

  • 7

    وبعد تمام نضج الديك يوضع علي صينية أخرى.

  • 8

    ولإعداد الصلصة من مرق اللحم تتبع الخطوات التالية:

  • 9

    توضع الخضراوات المطهية مع الديك في إناء آخر.

  • 10

    يضاف إليها الحساء المعد (حساء الحويصلة والقلب والكبد).

  • 11

    ترفع فوق النار حتى درجة الغليان.

  • 12

    يذاب النشا في قليل من الماء البارد.

  • 13

    يضاف إلي الحساء ويترك فوق النار لمدة 2-3 دقائق أو حتى يغلظ قوام الحساء.

  • 14

    يقدم الديك مع الحساء، والحشو الداخلي حوله بعد تفريغه من التجويف.