شوربة العدس المجروش طبق جانبي لذيذ و صحي ، يعتبر من الأطباق العالمية التي تقدم على مختلف الموائد ، و يحضر بطرق مختلفة بحسب البلد لكن يبقى العدس هو المكون الأساسي لهذا الطبق مع اضافات مختلفة مثل الجزر و البطاطس و البصل ، و يمكن اضافة القليل من الارز أيضاً .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقشر الخضار و نقطعها الى قطع متوسطة الحجم

  • 2

    في قدر عميق نضع زيت الزيتون و نضيف الخضار و نقلبها قليلاً

  • 3

    نضيف العدس و نقلبه من الخضار

  • 4

    نضيف الماء ثم نضيف الملح و الفلفل و الكمون

  • 5

    عند الغليان نغطي القدر و نخفف النار و نتركه لمدة ساعة أو أخثر حتى نحصل على قوام متجانس

  • 6

    نقلي الخبز المقطع في زيت عميق حتى يصبح أشقر اللون

  • 7

    التقديم :

  • 8

    نضرب الشوربة بالخلاط اليدوي اذا كان متوفراً

  • 9

    نقدمها ساخنة مع عصير الليمون و الخبز المحمص