المشبك السوري بالسميد هو نوع من انواع الحلو الشامي ، اشتهرت فيه سوريا ، يقدم في جميع مواسم السنة ولكن يزداد الإقبال عليه في شهر رمضان عن باقي الأشهر، مكونه الأساسي السميد ويضاف اليه الدقيق حتى يتماسك ، قدميه لعائلتك في هذا الشهر الفضيل.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نقوم بنخل المواد الجافة معاً.

  • 2

    يضاف الزيت الى المواد الجافة وتفرك المواد معا بواسطة الأصابع.

  • 3

    يضاف الماء الساخن (ليس المغلي )بالتدريج ونبدأ بتقليب المواد جميعها حتى تتجانس .

  • 4

    يغطى الوعاء بالنايلون وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر حوالي ساعة.

  • 5

    ثم نحضر وعاء ونملؤه بالزيت ونضعه على نار متوسطة ونقوم بإحضار قالب الكريما ويعبأ بخليط المشبك.

  • 6

    عندما يحمى الزيت نشكل شكل حلقة دائرية على زيت بسرعة وبخفة (لان الخليط رخوي).

  • 7

    ونكمل بنفس الطريقة على باقي كمية الخليط.

  • 8

    عندما يكتسب المشبك اللون الذهبي يرفع من الزيت حالا ثم نضعه في القطر البارد ويرفع ويوضع في وعاء على حدة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!